Image may contain Plant Vegetable Bean Food Produce and Lentil Nabos com bacon e sementes de mostarda em conservaGntl

Os nabos de hakurei diminutos e doces estão na estação e perfeitos para este prato; Encontre -os nos mercados dos agricultores.

Informações da receita

  • Colheita

    Faz 8 porções

Ingredientes

1/4 de xícara de açúcar 1/4 de xícara de vinagre balsâmico branco ou vinagre de vinho branco 1/4 xícara de sementes de mostarda amarela 1 colher de sopa de óleo vegetal 1/4 libra de bacon de corte grosso, corte transversal com 1/4 'de espessura 1 colher de sopa de grãos inteiros Mustard, pimenta de 2 libras

Preparação

  1. Etapa 1

    Traga açúcar, vinagre e 1/4 de xícara de água para ferver em uma panela pequena. Retire do fogo e misture sementes de mostarda. Deixe repousar pelo menos 4 horas, ou cubra e esfrie até 12 horas.

    Etapa 2

    Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio; Adicione o bacon e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até marrom e crocante, de 8 a 10 minutos. Use uma colher feia para transferir bacon para uma tigela pequena e misture sementes de mostarda em conserva e mostarda integral; Coloque o vinagrete de lado.

    Etapa 3

    Enquanto isso, cozinhe os nabos em uma panela grande de água salgada fervente até ficar macia, cerca de 3 minutos. Escorra e os nabos de Pat seco.

    Etapa 4

    Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione nabos e vinagrete e cozinhe, jogando, até aquecer, cerca de 2 minutos; Tempere com sal e pimenta.