Turmeric cumin Margaritas in two glasses each rimmed with cumin salt and garnished with fresh mint. Foto de Joseph de Leo, estilo de comida de Lillian Chou

Esta margarita é inspirada pelo meu amor por especiarias - o açafrão acrescenta um soco brilhante e apimentado ao coquetel, e combinando -o com os sabores esfumaçados do sal de cominho na borda faz desta a bebida perfeita para celebrar Diwali com sua família e amigos. Em uma pitada, você pode usar manjericão ou coentro em vez de hortelã como enfeite e ainda receberá essas notas novas a cada gole.

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O que você precisa

  • Cúrcuma

  • Sementes de cominho

  • Argamassa e pilão

  • Shaker de coquetel

Informações da receita

  • Tempo total

    15 minutos

  • Colheita

    Faz 1

Ingredientes

1 colher de chá. Cristal de diamante ou ½ colher de chá. Morton Kosher Sal ½ colher de chá. Sementes de cominho 1½ oz. Tequila Blanco 1 oz. suco de limão fresco ½ oz. Néctar de agave ½ oz. Triple Sec ½ colher de chá. Cunha de cal solo e sprig de hortelã (para servir)

Equipamento especial

Um moinho de especiarias ou argamassa e pilão

Preparação

  1. Etapa 1

    Moer grosseiramente as sementes de sal e cominho em um moinho de especiarias ou com um argamassa e pilão. Transfira para um pequeno prato.

    Etapa 2

    Encha uma tigela rasa com água. Mergulhe a borda de um vidro de rochas ou vidro margarita em água e depois mergulhe em sal de cominho. Encha o vidro com gelo e reserve.

    Etapa 3

    Combine tequila, suco de limão, agave, seg triplo e açafrão em um coquetedor. Encha o agitador de gelo e agite até que o shaker fique gelado, cerca de 20 segundos. Coe em vidro reservado. Decore o coquetel com uma cunha de limão e raminhos de hortelã.