Peru e almôndegas de recheio

Certamente eu não posso ser a única pessoa que recebe um desejo de comida de Ação de Graças fora de novembro? Esta receita responde a esse desejo. Imagine um jantar de Ação de Graças inteiro, apenas em forma de almôndega e feito inteiramente lençóis . Esta receita é exatamente isso. Almôndegas rápidas de peru recebem um impulso saboroso e outonal de sabor graças a uma caixa de mix de recheio em caixa Em vez de migalhas típicas de pão. A molhar a mistura de recheio no leite hidrata o pão seco, não muito diferente do Panade encontrado em almôndegas italianas e garante que seja o mais macio e úmido possível. As almôndegas então entram no forno até dourar, enquanto uma bandeja separada de batatas e feijões verdes é assada na prateleira inferior. Para completar tudo: um molho picante feito de molho de cranberry e um golpe de limão para aliviar as coisas. Comido juntos, você obtém todos os sabores clássicos do jantar de férias em um pacote amigável da semana, perfeito para os amigos ou uma noite aconchegante.

Leia mais: O segredo das almôndegas de peru Great? Mistura de recheio

Informações da receita

• Tempo total

  1 hora

• Colheita

  6 porções

Ingredientes

Preparação

1. Etapa 1

   Coloque um rack no terço superior e inferior do forno; Pré -aqueça a 375 °. Derramar ¼ xícara de azeite extra-virgem sobre uma assadeira com aro; reserve. Mistura um 6 onças. Mix de recheio de pacotes, de preferência peru (cerca de 2½ xícaras) , e 1 xícara de leite integral Em uma tigela grande e deixe descansar 5 minutos.

   Etapa 2

   Mistura 1 cebola média, ralada nos grandes orifícios de um ralador de caixa , 1 ovo grande , 1 lb. Turquia moída , ½ xícara de salsa picada finamente , 1 colher de sopa. alho em pó , 1½ colher de chá. pimenta moída na hora , e ½ colher de chá. Cristal de diamante ou ¼ colher de chá. Morton Kosher Sal Para jogar com mistura de recheio e misture até que apenas combine. Trabalhando um de cada vez, retire cerca de ¼ de xícara de mistura de carne e enrole em bolas (elas serão muito macias). Coloque na assadeira preparada e role o óleo para cobrir.

   Etapa 3

   Jogue 3 lb. Baby Yukon Gold, Peewee, ou novas batatas, esfregadas, pela metade pela metade , 1 ½ lb. feijão verde, aparado , 2 colher de chá. Cristal de diamante ou 1 hora. Morton Kosher Sal , restante ¼ xícara de azeite extra-virgem , restante 2 colher de chá. alho em pó , e remaining 1 colher de chá. pimenta moída na hora em uma tigela grande para combinar. Organize vegetais em uma única camada em outra assadeira com aro.

   Etapa 4

   Asse almôndegas na prateleira superior e nos legumes na prateleira inferior, girando as panelas de volta para a frente e jogando vegetais no meio do caminho, até que as almôndegas estejam cozidas e douradas levemente e as batatas fiquem macias e profundamente douradas, 30 a 35 minutos para almôndegas e 40 a 45 minutos para vegetais.

   Etapa 5

   Enquanto isso, purê um 14 onças. pode molho de cranberry de baga inteira , 1 colher de chá. raspas de limão raladas finamente , 3 colheres de sopa. suco de limão fresco , 3 colheres de sopa. mel , e remaining ¼ colher de chá. Diamond Crystal ou Morton Kosher Sal em um liquidificador no meio até ficar homogêneo, cerca de 30 segundos. Reserve o molho até pronto para servir.

   Etapa 6

   Organize almôndegas em cima de vegetais e sirva com molho reservado ao lado.