Sliders de espinafre de peruHirsheimer Para manter os hambúrgueres suculentos, não leve a carne com muita força.
Informações da receita
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Tempo total
30 minutos
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Colheita
Faz 4 porções
Ingredientes
1/2 bunch flat-leaf spinach, thick stems removed, leaves chopped (about 4 cups) 4 scallions, thinly sliced 1 garlic clove, finely chopped 1 pound ground turkey 3/4 teaspoon ground cumin Kosher salt, freshly ground pepper 3 tablespoons olive oil 12 slider buns or small dinner rolls, split, lightly toasted (for serving) Mayonnaise, sliced red onion, and pickle slices (para servir)Preparação
Etapa 1
Combine espinafre, cebolinha, alho, peru e cominho em uma tigela média; Tempere com sal e pimenta. Usando um garfo, misture delicadamente apenas para combinar. Formulário da mistura de peru em doze rissóis de 1/2'-espessura.
Etapa 2
Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Trabalhando em 2 lotes, cozinhe rissóis até dourar e cozinhar (resista à tentação de pressionar os rissóis com sua espátula enquanto cozinha), cerca de 5 minutos de cada lado. Transfira para um prato.
Etapa 3
Sirva rissóis de peru-spinach em pães com maionese, cebola e picles.
Etapa 4
Faça adiante: Os rissóis podem ser formados 1 dia à frente. Cubra e relaxe. Traga para a temperatura ambiente antes de cozinhar.
