Foto de Travis Rainey, Prop Styling de Stephanie de Luca, estilo de comida de Rebecca Jurkevich Não estamos dizendo que o restante peru em repouso na sua geladeira pós-Thanksgiving está seco ou sem graça. Mas, supondo que fosse. O Dia de Ação de Graças . Bônus: há um tempo de preparação mínimo e você não merece uma pausa após a semana de cozimento que teve?
Se você tem excedente Rolinhos de jantar , eles funcionam bem como pães deslizantes; Mas recomendamos esconder um pacote de Rolinhos doces havaianos no seu armário para esse fim. De qualquer maneira, lembre -se de brindar os rolos para que eles fiquem com o peru picado, que é mantido unido por uma piscina pegajosa de manteiga e queijo derretido ( Americano branco queijo ou provolone, sua escolha). Você pode substituir outro queijo (como Gouda, Swiss ou Havarti) desde que derrete uniformemente e não vai se aglomerar . Adicione o queijo um pouco de cada vez para que a mistura fique cremosa e não quebre.
Qualquer variedade de molho de cranberry funcionará para o condimento, como chutney, sabor ou até geléia de cranberry enlatada. E enquanto adicionava purê de batatas é opcional, não pule os pimentões em conserva, que equilibram a riqueza do queijo e a mistura de manteiga com alho com pão em cima dos pães para que brilhem marrom dourado.
Se você está desejando crocância, um outra salada Vai bem com esses controles deslizantes de sobra de turbilhão, mas as fatias de maçã também fazem um excelente acompanhamento. Se você os estiver carregando para a casa do seu vizinho/irmão/mãe/amigo, mantenha os pimentões e a maionese de cranberry ao lado. Coloque os rolos em uma assadeira e cubra -os com papel alumínio. Reaqueça -os, cobertos, em um forno de 300 ° por cerca de 15 minutos ou até aquecer; Bate na maionese e pimentão e sirva.
Quer fazer esses controles deslizantes fora da temporada de festas? Tente carne de deli de peru fatiada ou trocar lombo de porco grelhado, frango assado, E qualquer geléia que soa bem. Procurando mais Maneiras de usar seu sobras de Ação de Graças Turquia ? Nós temos eles. Como um sanduíche de peru com bacon e uma mostarda cranberry -dijon e pratos principais como Pozole da Turquia e Torta de pastor da Turquia .
Informações da receita
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Tempo total
15 minutos
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Colheita
4 porções
Ingredientes
½ xícara (1 bastão) manteiga sem sal 4 dentes de alho, picados 1 cebola pequena, picada 1 lb. sobras peru assado Carne, rasgada ou cortada em pedaços pequenos ou 1 lb. Deli fatied Turquia 6 oz. queijo americano branco e/ou provolone, sal picado e picada e pimenta preta moída ⅓ Copo sobras Molho de cranberry 3 colheres de sopa. maionese 1 (12 onças) Pacote Rolinhos havaianos do rei ou 12 pequenos macios Rolinhos de jantar , dividido ao meio e torrado levemente sobrar purê de batatas , Reacated (Opcional) 2 pimentões em conserva em conserva, semeados, picados (opcionais)Preparação
Etapa 1
Derretido ½ xícara (1 bastão) manteiga sem sal em uma panela pequena em fogo médio. Adicionar 4 cravo -de -alho, finamente picado e cozinhe, mexendo frequentemente, até perfumar e macios (não deixe marrom), cerca de 4 minutos. Coloque metade da manteiga de alho em uma tigela pequena; reserve.
Etapa 2
Adicionar 1 cebola pequena, picada , para a panela de manteiga de alho e cozinhe em fogo médio, mexendo frequentemente, até amolecer, 6 a 8 minutos. Adicionar 1 libra de carne de peru, rasgada ou cortada em pedaços pequenos e cozinhe até aquecer. Adicionar 6 onças. queijo americano branco e/ou provolone, picado , um pouco de cada vez, mexendo até derreter antes de adicionar mais. Tempere com sal kosher e pimenta preta moída na hora e set aside; keep warm.
Etapa 3
Mistura ⅓ Molho de cranberry de xícara e 3 colheres de sopa. maionese em uma tigela pequena para combinar.
Etapa 4
Escova manteiga de alho reservada Um pacote de 12 onças King's Hawaiian Rolls ou 12 pequenos rolos suaves, divididos ao meio e tostados levemente . Monte os controles deslizantes com restos de purê de batatas, reaquecido (se estiver usando) na metade inferior dos rolos, coberto com peru brega, 2 pimentas em conserva em conserva, semeadas, picadas (se estiver usando) e maionese cranberry.
Foto de Travis Rainey, Prop Styling de Stephanie de Luca, estilo de comida de Rebecca Jurkevich Nota do editor: Esta receita foi impressa pela primeira vez em nossa edição de setembro de 2015 como duração de cheese. Siga por aqui para obter ainda mais maneiras de usar suas sobras de férias de Ação de Graças de nossos amigos na Epicurious →
