Foto de John Lee O entusiasta do coquetel de Seattle, Robert Hess, mais conhecido nos círculos de bebida como Drinkboy, inventou o Trident em 2000, riffing no N noz Com ingredientes distantes (xerez da Espanha, a Cynar da Itália-um amaro vegetal relativamente suave-e a aquavit da Escandinávia) com perfis de sabor que se aproximavam de perto a trindade forte/amarga/doce do clássico negroni. Criado quando o atual coquetel Renaissance ainda estava em sua infância, muitos consideram essa bebida pertencente ao cânone de novos coquetéis clássicos.
A bebida foi popularizada pelo Zig Zag Café em Seattle. Tornou -se tão popular lá, lembra Hess, que o Zig Zag logo passava por mais Cynar do que todos os outros bares do estado de Washington combinados.
Observação:Como o Negroni, esta bebida escala bem para coquetéis engarrafados pré-lotados.
Ingredientes
1 oz. (30 ml) Aquavit 1 oz. (30 ml) Cynar 1 oz. (30 ml) xerez seco 2 ou 3 traços de pêssego casas de limão para enfeitarPreparação
Em um vidro de mistura cheio de gelo, misture o Aquavit, Cynar, Sherry e Bitters. Mexa até ficar bem gelado e coe em um vidro gelado. Decore com a casca de limão antes de servir.
Reimpresso de Sacudir. Mexer. Gole. Por Kara Newman com permissão da Chronicle Books, 2016. Fotografias © John Lee e Luke Abiol. Compre o livro completo de Livros de Crônica ou Amazon .
