Tia Mia

O Você ainda cortou Pode ser um dos coquetéis mais famosos baseados em rum já criados. Também foi famoso e aprimorado ao longo dos anos - e nem sempre com sucesso. Existem threads do Reddit inteiros dedicados às piores receitas de Mai Tai encontradas na natureza.

Dito isto, no que diz respeito aos coquetéis adaptáveis, o Mai Tai é mais fácil do que a maioria alterar devido à sua lista e receita de ingredientes bastante simples. Bartender Ivy Mix, co-proprietário de Lenda No Brooklyn, Nova York, fundiu sua paixão por Mezcal com esta bebida clássica quando ela criou a complexa e complexa Tia Mia - um anagrama de Mai Tai.

Você ainda cortou 600 classificações

Em 2010, influente barra Julie Reiner Abriu o restaurante e bar com tema havaiano, Lani Kai, na cidade de Nova York, e a Tia Mia foi a contribuição de Mix para a lista de bebidas-primeiro em um menu de coquetéis de Reiner. Lani Kai fechou após uma corrida de dois anos, mas quando Reiner e Mix fizeram parceria em Leyenda, a Tia Mia entrou no menu de abertura e permanece um item básico desde então. O coquetel também é apresentado no livro de Mix, Espíritos da América Latina .

Quando Mix começou a experimentar esta bebida, ela flutuou uma onça de mezcal no topo de um Mai Tai no lugar do rum escuro normalmente usado. Ela finalmente acabou com o carro alegórico e trocou um mezcal esfumaçado e um rum jamaicano descolado para a base. A curaçao laranja, orgeat e suco de limão fresco se inclinam para a receita tradicional de Mai Tai, mas as proporções ligeiramente modificadas resultam em uma bebida mais seca e complexa.

Ingredientes

• 1 onça Sprat Mezcal

  
  

• 1 onça Rum jamaicano

• 1/2 onça orange curaçao

• ½ onça orchata

• 3/4 onça suco de limão fresco

• Decore: como raminho

• Decore: Roda de limão

• Decore: orquídea comestível (opcional)

Passos

1. Adicione todos os ingredientes em um agitador com gelo e agite até ficar bem gelado.

2. Coe em um grande vidro de rochas sobre gelo esmagado ou seixos.

3. Decore com roda de limão, raminho de hortelã e orquídea (opcional).

O que está em um Mai Tai tradicional?

O Você ainda cortou may be the most famous cocktail with origins in the Tiki canon—and also the most maligned. Interpretations include a variety of juices and syrups that never existed in the original recipe, but we can’t blame anyone for these creative foibles. O Você ainda cortou recipe was heavily protected for nearly 30 years by the would-be creator of the famed drink, Victor J. Bergeron Jr.—better known as Trader Vic .

Bergeron alegou ter inventado a bebida em seu bar da Califórnia, o Trader Vic's, na década de 1940, mas a receita não apareceu em um livro de coquetéis até a década de 1970. O Mai Tai, do Trader Vic original, contou com J. Wray da Jamaica

O que é Orgeat?

Orgeat é um xarope cremoso e noz com aromáticos complexos - e é um ingrediente essencial em muitas bebidas tópicas. A receita típica de orgeat é feita com amêndoas, açúcar, água de flor de laranjeira e um espírito, como vodka ou conhaque, para fortificá -la. A água da flor de laranja pode parecer um ingrediente esotérico e difícil de encontrar, mas é facilmente acessível on-line e em muitos mercados de alimentos de luxo e mercados do Oriente Médio; Você pode até conseguir obtê -lo no corredor internacional no supermercado. Você também pode faça o seu próprio .