Francisco Don Pancho Fernandez. Orígenes de Don Pancho
A primeira coisa que Philip Guerin quer que você saiba sobre Francisco Don Pancho Fernandez é que ele é real. A segunda coisa é que ele combina YOLO rum.
Guerin é o proprietário da YOLO, uma marca de seis anos com sede no Colorado. O rum vem do Panamá, onde Don Pancho, um dos líderes da indústria de rum de Cuba sob Fidel Castro, desenvolveu a mistura usando rums com 10 anos ou mais.
É fácil ver por que Guerin protege a Associação YOLO de Don Pancho. A reputação do destilador o precede em certos círculos de rum. Ele nasceu em 1938 em Cuba, onde seu pai, Don Antonio Fernandez Castro, trabalhava em vinho e espíritos. Don Pancho entrou no negócio de rum, trabalhando nos campos de cana -de -açúcar e aprendendo com seu pai. Eventualmente, ele se formou em microbiologia e estudou rum ao estilo cubano com o liquidificador mestre Ramon Fernandez Corrales.
Na década de 1970, Don Pancho se tornou o chefe de pesquisa e desenvolvimento de rum no Ministério da Indústria de Alimentos (Minal), que era a agência de propriedade do governo responsável pela indústria de bebidas cubanas. Foi aí que ele pegou o apelido de Ministro do Rum. Ele trabalhou para marcas como Matusalém e Havana Club (o que levou ao apelido bisavô do Havana Club).
A carreira de Don Pancho em Cuba durou 35 anos. Pernod Ricard Adquiriu os direitos de distribuir o Havana Club em 1993, mas Don Pancho não veio com a marca. Ele se mudou para Pesé, Panamá, uma região conhecida por sua cana de açúcar, onde trabalhou Avô de rum e ajudou a reconstruir a destilaria de Las Cabras com um amigo chamado Carlos Esquivel. Junto com essas marcas, ele combina o YOLO Rum.
YOLO’s flagship rum is blended with rum that’s distilled e aged at Consorcio Licorero Nacional in Panama City. It’s a deep amber-brown, with notes of vanilla. The taste is rich with flavors like cake batter e toffee. On the side of every bottle is the sentence Blended by Don Pancho Ferneez.
Don Pancho.
E, no entanto, diz Guerin, as pessoas ainda questionam se Don Pancho, a lenda, existe. Se você tivesse pesquisado Don Pancho no Google quando começamos o YOLO Rum, pensaria que ele era um personagem fictício, diz ele. Existem teorias da conspiração sobre ele até existindo, como 'Oh, ele nunca existiu antes de 1998.' Isso é porque ele estava em Cuba.
Guerin diz que teve que educar as pessoas sobre quem Don Pancho era. Ele é modesto e não procura elogios ou publicidade. Até a promessa provisória de Guerin para uma declaração de Don Pancho para esta história nunca chegou.
As pessoas que o questionam - nada disso o incomodam, diz Guerin. Eu digo: 'Temos que fazer isso para combater', porque quero ajudar a travar suas batalhas por ele, mas ele não se importa.
Muita resistência, diz Guerin, vem de marcas maiores que controlam o mercado. Há quase como um movimento mais velho, e é realmente triste, diz Guerin. Há pessoas na indústria que estão perpetuando isso.
Mas Don Pancho é uma pessoa real. Guerin o encontrou no Panamá através das conexões de sua esposa Jessica Guerin na área. Como muitos no mundo dos espíritos, Guerin não tinha idéia de quem Don Pancho era quando pensou em criar Yolo. Tudo começou quando ele estava na Guatemala trabalhando para uma organização sem fins lucrativos. Lá ele se apaixonou por Jessica, que é de El Salvador.
Jessica Guerin, Don Pancho e Philip Guerin, da esquerda.
Ele também se apaixonou por rum. Guerin bebia uísque e sentiu que um bom rum era esse segredo de que as pessoas nos EUA não tinham idéia. Então, cerca de sete anos atrás, ele decidiu criar sua própria marca de rum. Guerin estendeu a mão Zacapa E outros fabricantes de rum na área, mas como alguém de fora da indústria, ele não conseguiu encontrar um parceiro. Foi quando ele pediu ajuda à esposa.
Jessica é uma executiva de marketing que trabalhou com empresas como Bayer e Pfizer . Ela também trabalhou com grandes destilarias da América Central. Quando o marido pediu ajuda a ela, ela apontou para Don Pancho no Panamá, e a conexão clicou. Guerin tinha seu criador de rum e, em pouco tempo, seu rum.
Don Pancho deu a Guerin a mistura que agora é YOLO na primeira tentativa. Ele basicamente disse à minha esposa que ele estava pronto para nós quando aparecemos, diz Guerin. E ele disse a ela: 'Esse é o padrão que todos os rums deveriam ser mantidos'. Depois que tentamos, isso simplesmente soprou minhas meias.
YOLO is currently available only in Colorado, but Guerin e his team are working on expeing it further. But it hasn’t been easy. Denver radio personality e YOLO investor Kathie J. says, There’s red tape when you go to new states, e you may know you have a good product e all the awards, but getting the word out is very difficult.
E essa palavra é amplamente baseada no reconhecimento de nome de Don Pancho. Sua associação ajuda bastante com os nerds de rum. Yolo tem lenta e silenciosamente o nome em círculos de rum. O garoto de 10 anos ganhou 12 prêmios nacionais do Spirit, e o nome de Don Pancho está se tornando cada vez mais familiar. Ele agora tem outra marca diretamente ligada ao seu nome, Don Pancho Orígenes .
Guerin iniciou uma marca de rum porque queria compartilhar o rum da América Central que o fez se apaixonar pela categoria Spirit. Através de uma série de eventos afortunados, ele acabou trabalhando com o homem que ajudou a popularizar o Havana Club, um dos nomes mais famosos do rum. Provavelmente havia caminhos mais fáceis para obter uma marca de rum que não envolveu Guerin tentando convencer as pessoas da autenticidade de seu mestre. Mas ei, você só vive uma vez.
