Foto de Emma Fishman, estilo de comida por Sue Li O Rice Krispies guloseima encontra a gergelim halva nessas barras de seis ingredientes saborosas (o sal não conta!). Use qualquer marca de cereal crocante de arroz marrom que você possa encontrar, evitando as variedades inchadas, que tendem a ser mais mole do que crocantes. Você pode até usar o cereal de arroz comum em vez de cereais crocantes de arroz marrom, mas como os krispies de arroz são menores e menos densos, suas barras podem ser um pouco mais suaves do que o pretendido, embora ainda delicioso. Para os bares mais resistentes, certifique -se de compactá -los e mantê -los na geladeira para que eles permaneçam firmes.
Informações da receita
-
Colheita
Faz 16
Ingredientes
3 x xícaras (130 g) cereais de arroz marrom ou branco crocantes ¼ xícara (30 g) nibs de cacau 1 colher de sopa. Óleo de coco virgem ¾ xícara (185 g) Tahine ¼ xícara mais 1 colher de sopa. (90 g) mel ¾ colher de chá. sal kosher ½ colher de chá. Extrato de baunilhaPreparação
Etapa 1
Frea uma panela quadrada de 8 'ou 9' com papel manteiga, deixando uma saliência nos dois lados. Misture o cereal e as pontas de cacau em uma tigela grande para combinar.
Etapa 2
Derreta o óleo em uma panela pequena em fogo médio-baixo. Adicione o tahine, mel e sal e bata até aquecer, liso e um pouco mais fino, 45-60 segundos. (Não fique tentado a cozinhar por mais tempo - o tahine pode começar a cristalizar, o que o tornará granulado.) Retire do calor e bata a baunilha.
Etapa 3
Despeje a mistura de tahine sobre a mistura de cereais e mexa para cobrir. Transfira para a panela preparada e pressione com muita firmeza (seriamente, dê tudo de si!) Com o fundo de um vidro pesado ou um copo medidor para compactar. Refletor até ficar firme, 30 a 40 minutos.
Etapa 4
Levante as barras usando saliência de pergaminho e corte em 16 quadrados.
Etapa 5
Faça adiante: Os bares podem ser feitos 1 semana à frente. Cubra e relaxe.
