How to Poach an Egg A pierced runny egg on top of shredded sweet potato pancakes with cubes of avocado. Foto de Philip Haynes

Uma combinação feita no paraíso saudável, isso certamente o satisfaz pela primeira vez pela manhã!

Informações da receita

  • Colheita

    Serve 2

Ingredientes

2 pequenas batatas doces, descascadas e raladas 3 ovos de branqueamento livre 2 colher de chá de óleo de coco 1 colher de chá de vinagre de cidra 1/2 abacate maduro, salto de sal removido e pimenta preta recém-moída

Preparação

  1. Etapa 1

    Quebre um ovo em uma tigela e bata. Adicione a batata -doce, uma colher de chá do óleo de coco e uma boa pitada de sal e pimenta e misture até se combinar completamente.

    Etapa 2

    Usando as mãos, pegue um punhado da mistura de batata-doce e faça seis bolas do tamanho de uma palmeira. Coloque em uma frigideira quente com o óleo de coco restante, achatando suavemente enquanto cozinham para fazer um hambúrguer. Cozinhe até dourar e transfira para duas placas.

    Etapa 3

    Enquanto isso, leve uma panela grande e larga de água com o vinagre de cidra para ferver. Abaixe o fogo para baixo, para que fique muito suavemente fervendo e quebre os ovos restantes na água para caçar.

    Etapa 4

    Deixe cozinhar por cerca de 3 minutos antes de remover com uma colher feia para escorrer. Coloque em cima dos bolinhos de batata -doce.

    Etapa 5

    Finalmente, corte o abacate em pequenos pedaços e monte sobre os ovos e bolinhos.

De Alice de alimentação limpa | A Bíblia do corpo: sinta -se em forma e fabulosa de dentro para fora © 2017 por Alice Liveing. Reproduzido com permissão de Harper Thorsons, uma impressão de editores da HarperCollins. Compre o livro completo de HarperCollins ou de