Two bowls of oatmeal with slices of grapefruit blood orange orange and pomegranate seeds served with mugs of tea. Foto de Travis Rainey, estilo de comida de Micah Marie Morton, estilo de propaganda de Gerri Williams

Essa aveia super cítrica é o meu antídoto para o blues de inverno - zingy, edificante e explodido com vitamina C para ajudar a afastar a tristeza dos últimos meses frios. Quando as manhãs são cinzentas e o clima está sombrio, eu anseio por alimentos pick-me-up que trazem brilho e energia, e nada faz isso melhor do que Citrus . Normalmente, uso laranjas de umbigo para esta aveia, mas você pode adicionar uma variedade de toranjas, laranjas de sangue, Cara Caras e qualquer outra fruta cítrica que esteja na estação.

Eu uso aveia de corte de aço e leite à base de plantas sem açúcar para uma base saudável e mastigável para absorver toda essa vibração, que você também recebe das raspas e suco de laranja fresca. Uma garoa de xarope de gengibre Acrescenta um sabor alegre, mas você pode usar xarope de bordo ou mel, se essa for sua vibração. (Pessoalmente, pulo esses xaropes mais doces, porque acho que as frutas e especiarias já são muito doces e perfumados.) Algum canela ajuda bastante no aquecimento de qualquer acidez, mas você também pode ser mais claro ou pesado com o zim e o suco para obter o nível de sabor citrusy que você gosta.

Eu suponho tudo com fatias de sementes de citros frescos e romã para um acabamento colorido-e um café da manhã aconchegante e sol-em-a-ar-comprimento que sempre me lembra como, mesmo nos meses mais frios, há muito brilho a ser encontrado.

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Informações da receita

  • Tempo total

    30 minutos

  • Colheita

    1 porção

Ingredientes

1 xícara de leite de escolha à base de plantas sem açúcar ½ colher de chá. Cristal de diamante ou ¼ colher de chá. Morton Kosher Sal ½ xícara de aveia de aço 2 colheres de sopa. Suco de laranja fresco 1 colher de sopa. Sugar marrom claro ou escuro ¼ colher de chá. Canela moída, além de mais ¼ colher de chá. gengibre moído 1 umbigo médio, sangue ou chara laranja; toranja; ou outro cítrico (para servir) sementes de romã e xarope de gengibre (como gengibre de mel atrevido), mel ou xarope de bordo (para servir)

Preparação

  1. Etapa 1

    Trazer 1 xícara de leite de escolha à base de plantas sem açúcar , ½ colher de chá. Cristal de diamante ou ¼ colher de chá. Morton Kosher Sal , e 1 xícara de água Para ferver em uma panela pequena em médio-alto. Adicionar ½ xícara de aveia cortada em aço e reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe, mexendo frequentemente, até que a aveia esteja macia, 18 a 20 minutos. Misture ¼ de xícara de água de cada vez para soltar à consistência desejada, se necessário

    Etapa 2

    Remova a aveia do fogo e misture 2 colheres de sopa. suco de laranja fresco , 1 colher de sopa. açúcar mascavo claro ou escuro , ¼ colher de chá. Canela moída , e ¼ colher de chá. gengibre moído .

    Etapa 3

    Transfira para a tigela e rale finamente entusiasmo de 1 umbigo médio, sangue ou chara laranja; toranja; ou outro cítrico sobre. Corte o Orange e organize por cima. Dispersão Sementes de romã sobre; regue com xarope de gengibre, mel ou xarope de bordo e polvilhe com mais canela moída.