A Collins glass rests on a bar in front of a brick wall. The drink within is pink and foamy. It is garnished with a lemon wedge, cherry and striped paper straw.

Sam Ruppert

Cerveja como ingrediente de coquetel tem visto nos últimos anos. A grande variedade de estilos, de IPAs Hoppy a carregadores e manchas escuros e maltados, se presta a misturas criativas e novas idéias de bebidas. No Stunner, do barman de Chicago Sam Ruppert, o Irish Whisky encontra um IPA frutado e tropical para uma bebida fresca e efervescente.

Com apenas meia onça de uísque e uma pequena quantidade de IPA, o Stunner é um gipper leve e refrescante, algo que você pode desfrutar de alguns copos antes de começar a ficar muito zumbido. Ruppert usa o uísque irlandês Glendalough duplo no coquetel, mas a categoria de uísques irlandeses é abundante, com muitas opções para escolher. A cerveja também é flexível. Ruppert usa hipster encontra tubarão, um IPA de trigo da Chicago's Dryhop Brewers , onde ele trabalhou quando desenvolveu o Stunner. Ao selecionar um IPA para a sua receita, use algo de frutas, brilhante e seco. Um IPA excessivamente maltico ou muito amargo pode desligar a receita.

Para doçura e cor, a bebida recebe o licor de cereja e o xarope de açúcar deMerara, o último dos quais é mais rico e mais escuro que o xarope simples do que o normal. O suco de limão amplifica a fruta e a nitidez da cerveja e os bitters burlescos BitterMens - que são feitos com hibisco, açaí e pimentão - profundidade e nuance. Finalmente, a bebida recebe um toque de fumaça com uma névoa de laphroaiig de vencimento único por cima. No entanto, se você não possui Laphroaig disponível, outro malte Islay pode funcionar.

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Ingredientes

  • 1/2 onça Irish de Glendalough Double Barrel uísque

  • 1 1/2 onças VIOLÊNCIA (como o tubarão seco encontra o hipster ipa)

  • 1/2 onça Heering Licor de cereja

  • 1/2 onça Xarope de Demerara

  • 1/2 onça suco de limão, espremido na hora

  • 1 traço BITTERMENS BURLESCO Bitters

  • Laphroaiig único-malte escocês, para névoa

  • Decore: Cunha de limão

  • Decore: Cereja

Passos

  1. Adicione o uísque irlandês, o IPA, o licor de cereja, o xarope de Demerara, o suco de limão e os bitters burlescos BitterMens em um agitador com gelo e agite até ficar bem-sucedido.

  2. Coe em um vidro alto sobre o gelo.

  3. Pulverize o escocês como uma névoa por cima.

  4. Decore com uma cunha de limão e cereja espetada.

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