Image may contain Plant Cutlery Fork Food and Vegetable Foto de Lisa Fuhrman

Informações da receita

  • Colheita

    6 porções

Ingredientes

12 onças de peru moído magro 1 cebola, picada 1/2 xícara de cravo de alho inteiro, picados 2 xícaras de cogumelos fatiados 4 xícaras picadas verdes, como couve ou couve 2 xícaras de água 1 xícara de arroz selvagem 1 xícara de abóbora crua 1 colher de chá de molho quente, se desejado 6 verde inteiro ou pimentão de campainha vermelho, semeados de abóbor

Preparação

  1. Etapa 1

    Cozinhe o peru em uma frigideira levemente revestida com spray de cozinha ou azeite. Misture a cebola picada, alho, cogumelos e verduras. Deixe cozinhe levemente o vapor. Adicione 2 xícaras de água e depois misture o arroz. Cozinhe coberto 30 minutos ou até o arroz ficar macio.

    Etapa 2

    Adicione sementes de abóbora e molho picante, se desejar.

    Etapa 3

    Coloque o pimentão de lado oco em uma assadeira e coisas com a mistura de peru. Asse, coberto, por 1 hora ou até que o pimentão fique macio.

De Comer para viver rápido © 2017 por Joel Fuhrman. Reproduzido com permissão de Harper One, uma impressão de editores da HarperCollins. Compre o livro completo de HarperCollins ou de