Three StrawberryVanilla Swirled Frozen Pops. Foto de Romulo Yanes

Não há necessidade de esperar pelo caminhão de sorvete. Esses pops caseiros coloridos capturam a sinergia de clima quente de morangos maduros e baunilha cremosa.

NOTA DO COZINHOS:

Se você não quiser fazer Pops, congele sorvete com topo de morango até ficarem firmes e depois pegue as tigelas.

Informações da receita

  • Tempo total

    1 1/2 hora

  • Colheita

    Faz 12 porções

Ingredientes

Morangos de 1 libra, calçados e metades 1/2 xícara de açúcar 2 colheres de chá de suco de limão fresco 2 litros de sorvete de baunilha premium Equipamento de sorvete: 12 (1/3 xícara) moldes de gelo ou 12 xícaras de papel e 12 palitos de madeira

Preparação

  1. Etapa 1

    Mash Strawberries em uma tigela grande com um masher de batata ou um garfo. Transfira para uma frigideira antiaderente de 12 polegadas, juntamente com o açúcar e o suco de limão e ferva em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até engrossar, cerca de 10 minutos. Transfira para uma tigela e depois congele, descoberto, até frio, cerca de 10 minutos.

    Etapa 2

    Transfira o sorvete para uma tigela segura por microondas e microondas com 30 % de energia em intervalos de 10 segundos, mexendo, até ficarem amolecidos, cerca de 50 segundos no total. Espalhe-se uniformemente em uma assadeira de 13 por 9 polegadas e congele enquanto a mistura de morango fica arrepiante.

    Etapa 3

    Colheres de sopa de mistura de morango por todo o sorvete e gire -a suavemente através de sorvete com uma colher. Coloque em moldes (ou em xícaras) e adicione palitos. Congele até ficar firme, cerca de 1 1/4 de hora (e até 4 dias, coberto).