Foto de Squire Fox A doçura terna dos morangos frescos do verão combinada com pedaços de ruibarbo vermelho-cerejeira cria nossa sobremesa favorita. A cobertura de aveia amanteigada acrescenta uma bondade rústica, à medida que os sucos de frutas borbulham através da crocante e pelas laterais.
Informações da receita
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Colheita
Serve de 8 a 10
Ingredientes
Para a cobertura:
1 xícara de farinha não branqueada para todos os fins ½ xícara de açúcar mascavo claro ¾ xícara de aveia laminada à moda antiga 2 colheres de sopa de milho de milho amarelo 2 colheres de chá de canela moída ¼ colher de chá de sal do mar fino 8 colheres de sopa (1 bastão) manteiga sem sal, corte em cubos de ½ polegada 1 tabelaPara o recheio:
2 xícaras de morangos 4 xícaras de 1 polegada de 1 polegada descascada ruibarbo 1 ¼ xícaras de açúcar de turbino 3 colheres de sopa de farinha não branqueada para todos os fins 1 colher de sopa de milhoPreparação
Etapa 1
Posicione um rack no terço inferior do forno e pré -aqueça o forno a 350 ° F. Manteiga uma placa de torta de 9 polegadas e alinhe uma assadeira com pergaminho.
Etapa 2
Para fazer a cobertura: Em uma tigela média, misture a farinha, o açúcar mascavo, a aveia enrolada, a farinha de milho, a canela, o sal, a manteiga e o óleo com um garfo até se misturar completamente. Reserve. Para fazer o recheio: em outra tigela média, misture os morangos e o ruibarbo com o açúcar de turbinar, a farinha e o amido de milho, mexendo para revestir a fruta.
Etapa 3
Despeje a mistura de frutas na placa de torta preparada. Polvilhe a cobertura uniformemente sobre a mistura de frutas. Coloque o prato da torta na assadeira preparada. Asse por 40 a 45 minutos, até que a fruta esteja borbulhando nas bordas e a parte superior fica dourada e crocante. Deixe esfriar um pouco.
Etapa 4
Sirva o quente quente. É melhor servido no mesmo dia, mas pode ser coberto com filme plástico e refrigerado por até 3 dias.
