A tall glass of stone fruit sangria with cut pieces of fruit in it. Sangria de frutas de pedraChristopher Baker

O purê de frutas de pedra dá a esta sangria lindamente colorida uma base intensamente com sabor que é reforçada com frutas fatiadas suculentas. Escolha qualquer combinação das frutas de pedra mais maduras e mais perfumadas (se, digamos, os nectarinas não parecem ótimos, trocam em damascos de boa aparência). Refrigere a sangria antes de servir; O sabor melhorará quanto mais tempo fica - até dois dias.

Informações da receita

  • Colheita

    Faz 16 porções

Ingredientes

PASH FRUTOS

1 damasco 1 nectarina 1 pequeno pêssego 2 colheres de sopa de suco de limão fresco

Sangria

2 garrafas de 750 mililiter rosé refrigerado (como Côtes de Provence) 2 xícaras de bombeiro refrigerado (como St-Germain) ½ baunilha, pela metade longitudinalmente 3 ameixas ou plups 2 nectarinas 2 damascos 1 pêssego 20 Celerições frescas Sparkling Waterlling Waterlling Water

Preparação

  1. PASH FRUTOS

    Etapa 1

    Leve uma panela média de água para ferver. Usando a ponta de uma faca, faça 2 cortes rasos de 1 'para formar um X na parte inferior da fruta.

    Etapa 2

    Adicione frutas à água e cozinhe até que a pele comece a descascar a cada x, 30 a 60 segundos.

    Etapa 3

    Usando uma colher com fenda, transfira frutas para uma tigela média de água gelada; Deixe legal. Usando uma faca e seus dedos, descasque frutas.

    Etapa 4

    Pela metade, poço e pique grosseiramente frutas.

    Etapa 5

    Coloque frutas picadas em um mini-processador ou liquidificador; Adicione o suco de limão. Purê até ficar homogêneo. Transfira para um arremessador ou jarra grande.

  2. Sangria

    Etapa 6

    Adicione o rosé e o licor de sabugueiro ao purê de frutas no arremessador; Raspe em sementes de baunilha; Adicione o feijão. Pela metade e pitá todos os frutos de pedra. Corte as frutas, exceto cerejas, em ½ 'cunhas. Adicione todas as frutas à jarra. Refrigere por pelo menos 1 hora e até 2 dias.

    Etapa 7

    Encher óculos com gelo; Despeje sangria e frutas para encher os copos ⅔ cheios. Cubra com água com gás. Mexa e sirva.