Amêijoas cozidas no vapor com salsicha italiana picante e erva -doceTina Rupp Este prato impressionante requer muito pouco trabalho de preparação, e tudo é cozido em apenas uma panela. Sirva com fatias tostadas de pão crocante.
Informações da receita
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Tempo total
30 minutos
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Colheita
Faz 4 porções
Ingredientes
1 colher de sopa de azeite de azeite 1 pimentão vermelho, corte em tiras de 2x1/3 polegadas 1 lâmpada grande com folhas, bulbo com núcleo, fatiado; Folhas picadas (para enfeitar) 1 libra de salsichas italianas picantes, carcaças removidas, salsichas agitadas com 2 colheres de chá de sementes de erva-doce, esmagadas em argamassa com pilão 1 8 onças de molho de garrafa 4 dúzias de malhas de Manila (cerca de 2 1/3 libras), Scrubred 1 1/2 Tablegan, que está de um quilos de mamadeira.Preparação
Aqueça o óleo em uma frigideira grande e profunda em fogo alto. Adicione o pimentão, a erva -doce fatiada, a salsicha italiana e as sementes de erva -doce e refogue até que a salsicha seja marrom e os legumes fiquem macios, cerca de 10 minutos. Adicione o suco de molusco e deixe ferver. Adicione amêijoas e orégano; Reduza o fogo para o médio-alto, tampe e cozinhe até que as amêijoas se abram, cerca de 5 minutos. Tempere a gosto com pimenta. Divida entre 4 tigelas, descartando qualquer amêijoas fechadas. Polvilhe com folhas de erva -doce picadas e sirva.
