Image may contain Food Burger and Sandwich

Para obter um bife de flanco de 12 onças, corte um bife de flanco de 1/2 libras longitudinalmente.

Informações da receita

  • Tempo total

    35 minutos

  • Colheita

    Faz 6 porções

Ingredientes

1 tablespoon olive oil 3 teaspoons coarsely ground pickling spice 1 12-ounce flank steak 12 large fresh shiitake mushrooms, stemmed 12 slices deli rye bread with seeds 1/4 cup fat-free Thousand Island dressing 1 1/2 cups drained sauerkraut from jar 6 ounces thinly sliced ​​Gruyère cheese Nonstick olive oil spray

Preparação

  1. Etapa 1

    Aqueça o óleo na frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto. Polvilhe 1 1/2 colheres de chá de decapagem em cada lado do bife e polvilhe os dois lados com sal e pimenta. Adicione o bife à frigideira e cozinhe a médio raro, cerca de 4 minutos de cada lado. Transferência para a tábua de corte. Adicione cogumelos à mesma frigideira. Cubra e cozinhe até os cogumelos ficarem macios, virando ocasionalmente, cerca de 3 minutos. Transfira cogumelos para a tigela.

    Etapa 2

    Fatiar o bife na diagonal. Organize 6 fatias de pão na superfície do trabalho. Espalhe com curativo. Camada cada uma com bife, 2 tampas de cogumelos, chucrute e queijo. Cubra com fatias de pão restantes.

    Etapa 3

    Pulverize 2 frigideiras grandes antiaderentes com spray antiaderente. Adicione sanduíches às frigideiras; Coloque em fogo médio. Cubra e cozinhe até que os fundos estejam dourados, cerca de 3 minutos. Remova as frigideiras do calor. Remova sanduíches. Pulverizar frigideiras com spray antiaderente. Transforme os sanduíches em frigideiras. Cubra e cozinhe até que o fundo seja dourado e o queijo derretido, 2 a 3 minutos.

Nutrição por porção

Por porção: 531,4 Kcal Calories 34,9 % de calorias de gordura 20,6 g de gordura 8,2 g de gordura saturada 57,2 mg de colesterol 57,5 ​​g carboidratos 6,6 g fibra alimentar 4,5 g total de açúcares 51.0 Carbohidratos líquidos 29.8 proteínas