Spritz Butter Cookies on parchment. Foto de Joseph de Leo, estilo de comida de Kaitlin Wayne

Os biscoitos de Spritz são biscoitos de Natal tradicionais que eu gosto o ano todo, então quando meu delicioso amigo e colega escritor de receitas Sally Longo sugeriu substituir parte da farinha pelo amido de milho, eu estava ansioso para experimentá-lo. O resultado: um biscoito Spritz mais delicado que também é mais fácil de canalizar ou empurrar um trecho de A Bíblia de cozimento © 2014 por Cordon Rose, LLC. Todos os direitos reservados. Fotografia © 2014 por Ben Fink. Reproduzido com permissão da Mariner Books, uma impressão de editores da HarperCollins. Todos os direitos reservados. Compre o livro completo de Mariner Books ou Amazon.