Image may contain Food Dish Meal Platter and Plant Foto de Peden

Experimente estes lançados em batatas fritas, como um recheio de burrito ou dobrado em verduras salteadas.

Informações da receita

  • Colheita

    Faz cerca de 1 1/2 xícaras

Ingredientes

1 pound extra-firm tofu, sliced ​​3/4 inch thick 2 tablespoons vegetable oil 1 Fresno chile, thinly sliced ​​3 tablespoons soy sauce 2 tablespoons mirin 2 tablespoons Sriracha or gochujang (Korean hot pepper paste) 2 tablespoons unseasoned rice vinegar 2 teaspoons toasted sesame oil 1 teaspoon finely grated fresh ginger

Preparação

  1. Etapa 1

    Organize as fatias de tofu em uma única camada em uma toalha de papel e cubra com mais algumas toalhas de papel. Pressione firmemente no tofu com as mãos para expulsar o excesso de líquido.

    Etapa 2

    Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande, de preferência ferro fundido. Cozinhe o tofu, girando uma vez, até dourar, 7-10 minutos no total. Transfira para um prato e deixe esfriar.

    Etapa 3

    Enquanto isso, bata o chile, molho de soja, mirin, sriracha, vinagre, óleo de gergelim e gengibre em uma tigela média para combinar.

    Etapa 4

    Tofu esfarrapado em pedaços pequenos e adicione à tigela; Misture para combinar.

  2. Faça adiante

    Etapa 5

    Crumbles pode ser feito 5 dias à frente. Cubra e relaxe.