Image may contain Plant Food Produce Vegetable Cutlery Spoon Lentil and Bean Cordeiro picante e lentilhas com ervasNicole Franzen

Pedaços perfumados de cordeiro agressivamente temperado e montes de ervas frescas transformam lentilhas comuns no garoto da festa da despensa.

Informações da receita

  • Tempo total

    35 minutos

  • Colheita

    4 porções

Ingredientes

1 colher de sopa de óleo vegetal de 1/2 libra de salão de cordeiro moído, pimenta recém -moída 2 cabos de alho, fatias finas 1 colher de chá de pimenta vermelha triturada flocos de 1/2 colher de chá de sementes de companha 1 1/2 xícaras de folhas de folhas plugidas 1/2 xícara de lentilhas plugidas, picante, picante, picante, picante, picante, picante, picante, picante, picante, picante, picante, picante, picante, picante, picante, picante, picante, picante, picante, picante, picante, picante, picante, picante, picante. salsa, além de folhas para servir 3/4 de xícara de iogurte grego de 3/4 de xícara.

Preparação

  1. Etapa 1

    Aqueça o óleo em uma frigideira média em médio-alto. Tempere o cordeiro com sal e pimenta e organize em panela em um hambúrguer até cerca de 1/4 'de espessura. Cozinhe, pressionando ocasionalmente para ajudar a carne para fazer contato com a panela, até que Underside esteja dourada e muito crocante, cerca de 5 minutos. Vire cuidadosamente, derramando o excesso de gordura (reserva) e cozinhe até o outro lado ficar crocante, cerca de 5 minutos.

    Etapa 2

    Quebre o cordeiro em pedaços pequenos. Misture o alho, flocos de pimenta vermelha e cominho. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que as especiarias sejam perfumadas e o cordeiro esteja cozido, mas ainda suculento, cerca de 2 minutos. Transfira a mistura de cordeiro para uma tigela com uma colher feia.

    Etapa 3

    Coloque as lentilhas e 2 colheres de sopa de gordura reservada na mesma frigideira, tempere com sal e pimenta e cozinhe, jogando ocasionalmente, até que as lentilhas comecem a marrom e crocantes, por 5 a 8 minutos. Retorne o cordeiro para a frigideira e misture para combinar e aquecer. Retire do fogo e junte o pepino, o coentro e a salsa.

    Etapa 4

    Coloque iogurte em pratos e cubra com a mistura de cordeiro, depois um pouco mais de coentro e salsa. Sirva com fatias de pão sírio e limão.

Nutrição por porção

Calorias 290 - gordura 16 g - fibra 6 g