Foto de Ching Ying Wong Se você está procurando um jantar realmente satisfatório da semana, é isso. Este prato tem o equilíbrio perfeito de sabores e você estará lambendo os dedos durante toda a refeição! Esta é outra receita que eu criei quando estava aprendendo a cozinhar. Sempre que o camarão estava à venda, eu sempre comprava lotes e o guardava no freezer - algo que ainda faço hoje!
O camarão cozinha muito rápido e é tão fácil de preparar. Adoro combinar este prato com uma cama de arroz branco macio, mas também funciona bem com macarrão ou chow mein.
Informações da receita
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Tempo total
30 minutos
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Colheita
4 porções
Ingredientes
1 xícara de tapioca amido 1 colher de sopa. Alho em pó 1 colher de chá. sal 1 colher de chá. pimenta preta moída 7 oz./200 g de camarão ou camarão, descascados e evitados 1 colher de sopa. raspas de laranja ½ xícara de suco de laranja 3 colheres de sopa. Mel líquido 2 colheres de sopa. Molho de soja claro 1 colher de sopa. Molho de ostra 1 colher de sopa. Alho picado 1 colher de chá. Gengibe fresco descascado com ralada 1 colher de chá. flocos de pimenta vermelha ½ xícara de óleo de canola, para fritar 2 colheres de sopa. O amido de milho picou as cebolinhas, as partes brancas e verdes, para decorarPreparação
Etapa 1
Em uma tigela grande, mexa juntos 1 xícara de amido de tapioca , 1 colher de sopa. alho em pó , 1 colher de chá. sal , e 1 colher de chá. pimenta preta moída . Adicionar 7 oz./200 g de camarão ou camarão, descascado e evitado , e toss to evenly coat. Let the shrimp sit in the mixture for 5 minutes to ensure the coating sticks.
Etapa 2
Em uma tigela média, mexa juntos 1 colher de sopa. raspas de laranja , ½ xícara de suco de laranja , 3 colheres de sopa. mel líquido , 2 colheres de sopa. Molho de soja leve , 1 colher de sopa. Molho de ostra , 1 colher de sopa. Alho picado , 1 colher de chá. Gengibre fresco descascado , e 1 colher de chá. flocos de pimenta vermelha .
Etapa 3
Aquecer ½ xícara de óleo de canola Em uma frigideira grande em fogo médio-alto até atingir 350 ° F/180 ° C em um termômetro frite profundo. Adicione o camarão ao óleo quente e frite por 2 a 3 minutos de cada lado, até dourar. Usando uma aranha ou pinça de metal, transfira o camarão para um prato forrado com toalha de papel para absorver o excesso de óleo. Despeje o óleo e limpe a panela.
Etapa 4
Reduza o fogo para médio. Despeje o molho na mesma panela e cozinhe por 2 a 3 minutos, até perfumado.
Etapa 5
Em um pequeno copo medidor, mexa juntos 2 colheres de sopa. amido de milho e 3 colheres de sopa. água fria até ficar homogêneo.
Etapa 6
Despeje a mistura de amido de milho no molho e mexa até combinar. Cozinhe o molho por 1 minuto, ou até que ele espete. Aumente o fogo alto, adicione o camarão ao molho e refogue por mais 1 minuto.
Etapa 7
Transferir para um prato e decorar com cebolinha picada, partes brancas e verdes . Sirva imediatamente.
