Foto de Chelsie Craig, estilo de comida de Rebecca Jurkevich Baixo investimento e alta recompensa, deixe este LARB não tão tradicional se tornar sua próxima refeição mais tarde da noite.
Informações da receita
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Colheita
2 porções
Ingredientes
2 colheres de sopa. Molho de soja 1 colher de sopa. Açúcar mascavo escuro 1 colher de chá. Molho de peixe 1 colher de sopa. Sambal Oelek ou Sriracha, além de mais para servir 2 colheres de sopa. Óleo vegetal 3 cebolinha, apenas peças verdes brancas e pálidas, dentes de 2 alho em fatias finas, picadas de 1 lb. Folhas de alface de salão de salão de frango moído, cunhas de limão e ervas tenras (para servir)Preparação
Etapa 1
Misture molho de soja, oelek sambal, açúcar mascavo e molho de peixe em uma tigela pequena; reserve.
Etapa 2
Aqueça o óleo em uma frigideira em médio. Adicione cebolinha e alho e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até amolecer (um pouco de cor está bem), cerca de 3 minutos. Adicione frango e tempere levemente com sal. Cozinhe, terminando com uma colher de pau e jogando ocasionalmente, até que o frango esteja cozido, por 5 a 7 minutos. Adicione a mistura reservada de molho de soja e cozinhe, jogando ocasionalmente, até que o líquido esteja quase completamente reduzido, cerca de 2 minutos.
Etapa 3
Sirva a mistura de frango com alface, ervas, fatias de limão e mais oelek sambal para fazer envoltórios de alface.
