Sliders de peixes sustentáveis com especiariasFoto de Stephen Baccon Os controles deslizantes são simples, mas aperfeiçoá -los é um pouco de arte. Trata -se de obter os três componentes principais - o molho, o recheio e o pão - na proporção certa. Temos o molho e o enchimento coberto, então tudo o que você precisa fazer é pegar um pouco de pão fresco.
Informações da receita
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Colheita
Serve 2–4
Ingredientes
Para a salada:
1/3 de repolho roxo, ralado 1/3 bulbo de erva -doce, ralado 1 maçã verde, ralada 1/3 cebola vermelha, fatiada finamente 1 folhas de menta grandes 1 colher de sopa Pepitas (sementes de abóbora) 7 FL oz (200 ml) Corrente de maçã 2 1/2 tablos (50 ML) Oz (200 ml) Apple Cider Cider 2 1/2 Tablons (50)Para a esfregar especiarias:
1 colher de chá de sementes de coentro 2 vagens de cardamomo 1 colher de chá de pimenta preta 1 colher de chá de páprica defumada 2 colheres de chá de sal marinho 1 colher de chá de alho em pó 1 colher de chá de orégano seco 1 colher de chá chilePara os controles deslizantes:
1 óleo vegetal de filete de peixe branco, para fritura rasa 4 slider fresco rolam cerca de 2 1/2 xícaras (600 ml) Molho de tártaro de iogurte 1 tomate, fatiadoPreparação
Etapa 1
Para fazer a salada, coloque o repolho, erva -doce, maçã, cebola, hortelã e pepitas em uma tigela grande. Coloque o vinagre e o óleo em uma jarra e agite. Despeje sobre a salada e jogue levemente. Reserve.
Etapa 2
Para fazer a especiaria esfregar, brinde as sementes de coentro e as vagens de cardamomo em uma frigideira em fogo médio-alto. Usando um argamassa e pilão, bata e moa o coentro, cardamomo, pimenta, páprica, sal, alho em pó, orégano e chile.
Etapa 3
Tempere o peixe com a massagem de especiarias. Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira antiaderente em fogo médio. Frite o peixe por 5 minutos, vire e cozinhe o outro lado por 5 minutos ou até ficar cozido.
Etapa 4
Acredito que a construção do slider é uma coisa muito pessoal, então junte seus rolos, peixes, molho tártaro, salada e tomate e junte o controle deslizante dos seus sonhos!
