Foto de William Meppem, Chris Court, Con Poulos, Anson Smart O Cereja azedo pode ser usado de maneira semelhante ao molho de cranberry. Seu sabor azedo e frutado é perfeito com carne de porco, mas também é ótimo com presunto ou peru.
Informações da receita
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Colheita
Faz 2 xícaras
Ingredientes
1 colher de sopa de azeite extra -virgem extra 1 cebola marrom pequena, picada 1 colher de sopa de tomilho folhas 500g cerejas azedas congeladas 1 colher de sopa de casca laranja finamente ralada 1⁄4 xícara (60 ml) Liqueu laranja 1⁄3 xícara de salão de salas de pimenta (80ml) Vingar de vinho tinto 1 xícara (220g) caster (Superfine) Sugar (80ml) Vineiro de vinho tinto 1 xícara (220g) caster (Superfine) Açúcar de açúcar)Preparação
Coloque o óleo em uma panela média em fogo médio. Adicione a cebola e o tomilho e cozinhe por 1 a 2 minutos ou até apenas dourar. Adicione as cerejas, a casca de laranja, o licor, o vinagre, o açúcar, o sal e a pimenta e mexa para combinar. Deixe ferver e cozinhe por 30 a 35 minutos ou até reduzir e brilhante. Deixe esfriar completamente à temperatura ambiente.
