Foto de Mely Martinez Sopa de Fideo é uma das sopas mais tradicionais do México e geralmente faz parte da refeição do meio -dia em famílias e em pequenos restaurantes familiares chamados Fondas. Quando criança, adorava voltar da escola e descobrir que minha mãe havia feito essa sopa. É uma das refeições mais fáceis de fazer, e as crianças adoram. É uma sopa obrigatória na hora do almoço em muitas casas mexicanas.
Esta receita foi extraída de 'The Mexican Home Kitchen Japanese Kitchen', de Mely Martinez. Compre o livro completo sobre Extraído de A cozinha caseira mexicana . Texto e fotografia © 2020 de Mely Martínez. Publicado pela primeira vez em 2020 por Rock Point, uma impressão do Grupo Quarto. Compre o livro completo da Amazon ou Quarto .
