Foto de Chelsie Craig, estilo de comida de Claire Saffitz

Deixe as cebolinhas no forno por cerca de uma hora para desenhar sua doçura para um prato de baixa manutenção.

Informações da receita

  • Colheita

    6 porções

Ingredientes

12 onças. Salicentos, raízes aparadas 1/2 cabeça de alho 1 (2 ') gengibre, esfregado, muito fino transversalmente 2 chiles secos de Árbol ou 1/2 colher de chá. flocos de pimenta vermelha triturados 1/2 xícara de azeite extra-virgem 3/4 colher de chá. sal kosher 1 colher de sopa. Vinagre de arroz não temperado

Preparação

  1. Etapa 1

    Coloque um rack no meio do forno e pré -aqueça a 350 ° F. Misture as cebolinhas, alho, gengibre, pimenta, óleo e sal em um 2-QT raso. assando para combinar.

    Etapa 2

    Gire o alho corte o lado para baixo e assar os legumes, jogando 2 ou 3 vezes, até dourar, muito macio e crocante nas bordas, 60 a 70 minutos. Deixe esfriar levemente, adicione o vinagre e misture.