Two slices of bread with butter and radishes on a square plate plus one slice that Baguete fatiada com rabanetes e manteiga anchovaKenji Toma

A manteiga anchova também seria fantástica em carnes grelhadas ou feijão verde cozido no vapor.

Informações da receita

  • Tempo total

    25 minutos

  • Colheita

    Faz 16 porções

Ingredientes

1/2 cup (1 stick) unsalted butter, room temperature 2 to 3 anchovy fillets, finely chopped 2 tablespoons chopped fresh chives Coarse kosher salt 16 1/2-inch-thick diagonal slices baguette 10 radishes (such as French Breakfast), trimmed, thinly sliced ​​on diagonal Additional chopped fresh chives (for garnish)

Preparação

  1. Misture a manteiga, 2 filetes de anchova picados e 2 colheres de sopa de cebolinha em tigela pequena, adicionando mais 1 filé de anchova picado, se desejar. Tempere com sal e pimenta preta moída na hora. Espalhe a manteiga anchova sobre 1 lateral de cada fatia de baguete. Cubra cada fatia de baguete com fatias de rabanete, sobrepondo -se ligeiramente para cobrir o pão. Decore com cebolinha picada adicional e sirva.

Nutrição por porção

89 calorias 6 g de gordura 0,4 g de fibra