Sidecar

Uma das únicas coisas que os historiadores de bebidas concordam quando discutem o coquetel lateral é que ele provavelmente recebeu o nome de uma moto sidecar, e até isso não tem provas definitivas. Tudo o mais sobre este elegante coquetel conhaque (criador, cidade de origem, proporções de ingredientes) é sujeito a debate . Alguns acreditam que o barman Harry MacELHONE, do Harry's American Bar, em Paris, criou a receita de coquetel lateral nos anos seguintes à Primeira Guerra Mundial. Outros argumentam que a bebida é inglesa, não francesa, e a credita a Pat MacGarry, um barman do Buck's Club em Londres por volta de 1919.

Como construir este coquetel clássico da mesma forma para a interpretação. Na primeira metade do século XX, alguns barmen usaram partes iguais de conhaque, seg triplo e suco de limão fresco em seus fundos laterais; Os odiadores disseram que os resultados estavam enjoativos e aumentaram o espírito enquanto reduziam o licor. Alguns preferiram servir a bebida em um copo de coquetel com uma borda açucarada; Outros evitavam completamente um enfeite.

Esta receita clássica do Sidecar vem do consultor de coquetéis de Nova York Eben Freeman. Troque em Grand Marnier ou outro licor de laranja para o Cointreau, mas evite o seg triplo de barganha, que geralmente se torna muito doce sem muita personalidade. Se você preferir renunciar à borda açucarada, mas ainda quiser um pouco de toque, decore a bebida com um toque de limão ou laranja.

Informações da receita

• Tempo total

  3 minutos

• Colheita

  Faz 1

Ingredientes

Preparação

1. Etapa 1

   Espalhar 2 colheres de sopa. Superfine Açúcar em um pequeno prato. Esfregar 1 cunha de limão No meio da borda de um martini ou vidro de cupê gelado. Mergulhe o lado umedecido do vidro em açúcar para cobrir levemente a borda de vidro. Reserve.

   Etapa 2

   Em coquetel, combine 1½ oz. conhaque, 1 oz. Cointreau ou outro seg triplo , e ½ oz. suco de limão fresco . Encha o agitador com gelo e agite vigorosamente até ficar bem gelado, cerca de 30 segundos. Coe em vidro preparado e sirva.
   
   Nota do editor: Esta receita foi impressa pela primeira vez em novembro de 2008. Vá para um caminho para um uísque azedo , Plano de papel , e more of Nossos coquetéis de limão favoritos →