Photo of tomatoes cheese and onions roasted on a sheet pan and being served onto plate. Foto de Chelsea Kyle, estilo de comida de Olivia Mack Anderson

Chame de 'frango para pizza' e toda a família vai adorar essa nova visão dos sabores clássicos ítalo-americanos em uma forma de jantar de galinha de uma panela.

Informações da receita

  • Tempo total

    35 minutos

  • Colheita

    4 porções

Ingredientes

3 Tornetes de uva, 1/4 de xícara de azeite extra-virgem 1 colher de chá. Vinagre de vinho branco ou vinho branco 2 dentes de alho, fatias finas 1 colher de sopa. mais 1 colher de chá. orégano seco 2 colheres de chá. sal kosher, dividido 4 pedaços de peito de frango sem pele e sem pele ou 2 peitos de frango desossados ​​e sem pele (cerca de 1 lb.) 1 colher de chá. Pimenta preta moída na hora 10 onças. Mozzarella fresca, fatiada em rodadas 1/2 cebola vermelha pequena, fatiada em rodadas 1/2 xícara de peperoncini (cerca de 3 onças), em fatias finas transversalmente

Preparação

  1. Etapa 1

    Pré -aqueça o forno a 400 ° F. Misture os tomates, óleo, vinagre, alho, 1 colher de sopa. orégano e 1 colher de chá. sal em uma assadeira com aro de 18x13 '.

    Etapa 2

    Se estiver usando peitos de frango desossados ​​e sem pele, corte -os em 4 costas: segurando a lâmina da faca paralela à tábua, corte o peito ao meio, cortando ao longo de um lado longo, para fazer 2 pedaços.

    Etapa 3

    Tempere o frango por todos os lados com pimenta e 1 colher de chá restante. sal e 1 colher de chá. orégano. Aninhe o frango na mistura de tomate. Asse até que o frango esteja quase totalmente cozido e os tomates estejam começando a estourar, de 8 a 10 minutos. Organize a mussarela sobre frango e tomate. Volte ao forno e assar até que o queijo derreta e o frango esteja totalmente cozido por 2 a 4 minutos. Cubra com cebola e peperoncini.