Foto de Chelsea Kyle, estilo de comida de Anna Stockwell Parmesão e tomilho tornam este bebê holandês salgado, o que torna perfeito para comer ao lado dos ovos. Mas a verdadeira beleza desta receita é que a massa pode ser feita com dois dias de antecedência - e mantida na geladeira para um café da manhã romântico fácil para dois.
Informações da receita
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Tempo total
25 minutos
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Colheita
2 porções
Ingredientes
Farinha para todos os fins 1 colher de sopa. Açúcar 1 colher de chá. Folhas de tomilho finamente picadas ½ colher de chá. sal kosher ½ colher de chá. pimenta preta moída na hora 2 colheres de sopa. Parmesão ralado finamente, além de mais para servir 2 ovos grandes ½ xícara de leite integral 2 colheres de sopa. manteiga sem sal, corte em pedaços crème fraîche, salmão defumado, verduras e cunhas de limão (para servir; opcional)Preparação
Etapa 1
Pré -aqueça o forno a 425 ° F. Bata a farinha, o açúcar, o tomilho, o sal, a pimenta e 2 colheres de sopa. Parmesão em uma tigela pequena.
Etapa 2
Processe ovos e leite no liquidificador até a luz e a espumante, cerca de 2 minutos. Adicione a mistura de farinha e o pulso para combinar. Faça adiante: A massa pode ser feita 2 dias à frente. Transfira para uma jarra média e relaxe. Shake jar antes de cozinhar.
Etapa 3
Aqueça uma frigideira de ferro fundido de 10 'em alta alta. Depois de quente, derreta a manteiga e gire para cobrir a frigideira. Despeje a massa em manteiga derretida quente na frigideira. Transfira para o forno e asse até ficar arremessado e dourado, 12 a 15 minutos.
Etapa 4
Polvilhe o parmesão sobre a panqueca antes de servir com crème fraîche, salmão defumado, verduras e cunhas de limão (se estiver usando).
