Photo of roasted sausage with greens and potatoes on two round white plates. Foto de Chelsea Kyle, Prop Styling de Beatrice Chastka, estilo de comida por Dana Bonagura

Quando você tiver menos de meia hora para jantar na mesa, um jantar de lençol de salsicha sempre estará lá para você. Com mini batatas crocantes e verduras saudáveis ​​que são torradas em um molho de mostarda de torneira doce, este é um agradador fácil.

Informações da receita

  • Tempo total

    25 minutos

  • Colheita

    4 porções

Ingredientes

1 ½ lb. micro-batatas (cerca de 1 'de diâmetro) ou batatas novas, corte em peças de 1' de ½ xícara de azeite extra-virgem, dividido 1¾ colher de chá. sal kosher, dividido ½ colher de chá. Pimenta preta moída na hora, dividida 1 lb. (cerca de 4 links) salsicha italiana doce ou picante não cozida 3 colheres de sopa. Vinagre de xerez ou vinho tinto 1 ½ colher de chá. Dijon Mostarda 1½ colher de chá. Mel 1 grande bando de couve toscana ou couve, hastes removidas, folhas rasgadas em pedaços grandes

Preparação

  1. Etapa 1

    Pré -aqueça o forno a 450 ° F. Misture as batatas, 2 colheres de sopa. óleo, 1 colher de chá. sal e ¼ colher de chá. Pepper em uma assadeira com aro de 18x13 '. Picada salsichas por todo o lado com uma faca afiada e depois aninhe -se entre as batatas. Asse, girando salsicha e jogando batatas no meio do caminho, até que as batatas estejam levemente douradas e apenas o garfo-tender e a salsicha esteja cozida por 12 a 14 minutos.

    Etapa 2

    Enquanto isso, bata vinagre, mostarda, mel e 6 colheres de sopa restantes. azeite, ¾ colher de chá. sal e ¼ colher de chá. pimenta em uma tigela grande. Despeje cerca de ¼ de xícara de molho em uma tigela ou jarra pequena e reserve para servir. Misture os verdes no curativo restante (cerca de 2 colheres de sopa), usando as mãos para massagear o vestido uniformemente nas folhas.

    Etapa 3

    Folhas de dispersão vestidas em uma camada uniforme sobre lingüiça e batatas. Asse, jogando verduras no meio do caminho, até que os verdes estejam macios e carbonizados em alguns lugares, por 3 a 5 minutos.

    Etapa 4

    Separe salsicha, batata e verduras em seções para servir, se desejar, ou jogue todos juntos. Sirva com curativo reservado ao lado.

    Nota do editor: Vá para esse caminho para mais de Nossas melhores receitas de salsicha →