Foto de Joseph de Leo, estilo de comida de Mira Evnine Rillettes de sardinha são os mais simples - mas não menos deliciosos - formas de Rillettes, exigindo apenas duas habilidades motoras: abrindo uma lata de boas sardinhas e esmagando as coisas juntamente com um garfo.
Esta receita foi extraída de 'à tabela' por Rebekah Peppler. Compre o livro completo sobre
Sardinha embalada em azeite
Tigelas de mistura
Pimenta preta
Se você não tem manteiga salgada na mão - ou é muito levemente salgada - a temporada com sal marinho fino ou escamosa.
Informações da receita
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Tempo total
5 minutos
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Colheita
Serve 6
Ingredientes
2 (5 oz.) Latas de sardinha embaladas em óleo ½ limão, zestado e suco 6 colheres de sopa. manteiga européia salgada, à temperatura ambiente, pão de pimenta preta recém -moída, para servirPreparação
Escorra as sardinhas de seu óleo, reservando o óleo para outro uso. Em uma tigela média, adicione as sardinhas e as raspas de limão e use um garfo para esmagar as sardinhas em pedaços pequenos. Adicione o suco de limão, a manteiga e a pimenta e use o garfo para misturar até combinar. Tempere com mais pimenta, se desejar e sirva com pão.
