Foto de Alex Lau Todo chinês adora um acordo. É por isso que todos nós amamos a Costco. Toda vez que minha família era lá para fazer compras, sempre pegávamos uma caixa de croissants (eles reaquecem tão bem), uma grande pizza suprema (porque era o mesmo preço que um queijo comum) e um frango rotisserie quente do espeto (porque naqueles dias era praticamente o mesmo preço que um frango não cozido).
Faríamos que o frango de US $ 5 durasse o maior número possível de refeições. Minha irmã e eu pegávamos o pássaro limpo para o café da manhã, almoço e jantar, e então minha mãe transformava os restos em uma panela de mingau, jogando toda a carcaça e deixando -a ferver lentamente com o arroz. Depois que ela abandonou os ossos, teríamos o pote mais saboroso de Congee nos próximos dias. Honestamente, eu ainda sonho com o frango Costco Rotisserie. (E eu sonho com o dia em que moro em um apartamento com armários grandes o suficiente para armazenar compras em massa do tamanho da Costco.)
Você pode trocar em 10 xícaras de caldo de galinha cantonês ou caldo de baixo sódio comprado na loja para a água nesta receita para obter sabor e nutrição adicionais.
Nota do editor: Eng e Melnick gostam de servir isso com Salt Sugar Msg Copyright © 2025 por Calvin Eng e Phoebe Melnick. Fotografias Copyright © 2025 por Alex Lau. Publicado por Clarkson Potter, uma marca do Crown Publishing Group. Compre o livro completo na Amazon ou livraria.
