Biscoitos de biscoito de água de rosasPeden trabalho A farinha de arroz oferece a esses cookies uma textura muito fina e também resulta em uma sobremesa sem glúten. Deixar o descanso de massa permite que a farinha absorva a umidade, tornando -a menos quebrada e fácil de manusear.
Informações da receita
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Colheita
Faz cerca de 3 dúzias
Ingredientes
1/2 colher de chá de cardamomo moído 1 1/2 xícaras de farinha de arroz branco e mais para rolar 3/4 de xícara de açúcar em pó 1/2 xícara (1 bastão) manteiga sem sal, temperatura ambiente 1 ovo grande 1 colher de chá de água de rosas 1 colher de chá de sementes de papoula Informações para ingredientes: A farinha de arroz está disponível nas lojas de alimentos naturais e água rosada nos mercados do Oriente Médio. Ambos podem ser encontrados em lojas Specialty Foods e alguns supermercados.Preparação
Etapa 1
Bata o cardamomo e 1 1/2 xícaras de farinha em uma tigela média e reserve. Usando uma batedeira, bata o açúcar e a manteiga em uma tigela média até ficar homogêneo. Adicione o ovo e a água de rosas e bata para misturar.
Etapa 2
Reduza a batedeira para baixa velocidade; Misture gradualmente os ingredientes secos (a massa será rígida). Cubra e relaxe pelo menos 6 horas ou durante a noite.
Etapa 3
Pré -aqueça o forno a 300 °. Colher de sopa de colher de sopa de massa e, usando mãos levemente enfarinhadas, role em bolas. Coloque em assadeiras ladeiras de pergaminho, espaçando cerca de 1 1/2 'de distância. Usando um garfo ou outro utensílio que possa fazer um padrão decorativo na massa, achate as bolas com uma espessura de 1/4 '. (Alternativamente, achate as bolas e faça um recuo nos centros com o polegar.) Polvilhe biscoitos com sementes de papoula.
Etapa 4
Asse biscoitos até ficar firme, mas ainda pálido, 20 a 25 minutos. Transferir para racks de arame; Deixe legal.
Etapa 5
Faça adiante: Os biscoitos podem ser assados 5 dias antes. Armazene aeronaves à temperatura ambiente.
