Foto de Michael Graydon Macarrão de óleo e arroz de pimenta e arroz aumentar completamente o típico perfil de sabor italiano aqui. Temos tomates de cereja estourando, que fazem seu próprio molho, macarrão de arroz que cozinha em um flash e um jantar durante a semana que tem gosto de muito mais de 20 minutos.
Informações da receita
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Colheita
4 porções
Ingredientes
Sal kosher 12 oz. wide rice noodles 1/4 cup extra-virgin olive oil 6 garlic cloves, thinly sliced 1 Fresno chile or red jalapeño, thinly sliced 2 large sprigs basil, plus torn leaves for serving 3 pints cherry tomatoes, halved if large Chili oil and toasted sesame seeds (for serving)Preparação
Etapa 1
Deixe ferver uma panela grande de água salgada. Retire do fogo; Adicione macarrão. Vamos sentar, mexendo ocasionalmente, até Al dente, cerca de 4 minutos (o tempo pode variar de acordo com a marca). Escorra e enxágue com água corrente fria.
Etapa 2
Enquanto isso, aqueça o azeite em uma frigideira grande em médio. Cozinhe o alho, mexendo com frequência, até ficar macio e dourado, cerca de 3 minutos. Adicione raminhos de chile e manjericão; Cozinhe, mexendo, apenas até amaciar, cerca de 1 minuto. Adicione os tomates e 1/4 de xícara de água e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que a maioria dos tomates esteja explodindo e esteja de 8 a 10 minutos. Tempere com sal.
Etapa 3
Adicione o macarrão ao molho e misture. Tempere com mais sal, se necessário. Divida entre tigelas; Regue com óleo de pimenta e cubra com sementes de gergelim e manjericão rasgado.
