Image may contain Cutlery Spoon Food and Waffle Ruibarbo e compota de morango com hortelã frescaLisa Hubbard

Sirva a compota sobre baunilha ou sorvete de morango, bolo de comida de anjo, panquecas ou waffles.

Informações da receita

  • Tempo total

    1 hora 20

  • Colheita

    Faz cerca de 3 xícaras

Ingredientes

3 xícaras de 1/2 polegada de largura de ruibarbo fresco (cortado de cerca de 1 libra) 3/4 de xícara de açúcar 1/4 de xícara de água 1 1-pint Recipiente fresco Morangos, calculados, pela metade, pela metade

Preparação

  1. Combine ruibarbo, açúcar e 1/4 de xícara de água em uma panela grande pesada em fogo médio. Leve para ferver, mexendo ocasionalmente, até que o açúcar se dissolva, cerca de 3 minutos. Cozinhe suavemente até o ruibarbo ficar macio, mas não desmoronar, mexendo ocasionalmente, cerca de 7 minutos. Retire do fogo. Misture os morangos. Transfira para a tigela e junte a hortelã. Refrigere até frio, cerca de 1 hora.