Foto de Jennifer Davick Meet my version of an energy bar. About 30 minutes before a workout, I’ll grab one of these scones, plus some coffee and a gulp of kefir; the whole wheat flour gives me the sustained energy I need to make it through a five-mile run or an hour-long SoulCycle class . . . or just a normal, hectic day.
Informações da receita
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Colheita
4 porções
Ingredientes
1 Becada (4 onças) Manteiga fria sem sal 2 xícaras de farinha de trigo integral 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio 1/4 colher de chá de cozimento em pó 1/2 colher de chá Maldon sal marinho 1/3 xícara de açúcar mascavo escuro e 1/2 xícara de coco 1/2 xícara de chips de chocolate escuro 1 xícara de xícara de chocolate Organes-Milk inteiro kefir 1/2 xícara de coco 1/2 xícara de chocolate 1 xícara de chocolate 1 xícarPreparação
Etapa 1
Pré -aqueça o forno a 425 ° F. Alinhe uma assadeira com papel manteiga.
Etapa 2
Corte a manteiga em pedaços do tamanho de uma ervilha e esfrie por 5 minutos. Enquanto isso, peneire a farinha, o bicarbonato de sódio, o fermento, o sal marinho e o açúcar.
Etapa 3
Adicione a manteiga refrigerada aos ingredientes secos e incorpore vagamente com uma colher de pau. Adicione as lascas de chocolate à mistura, seguidas pelo kefir, misturando suavemente até incorporar frouxamente. (A massa deve ter aparência desgrenhada.) Adicione as framboesas e, ao incorporar -as na massa, esmagá -las suavemente com a colher. Refrigere a mistura na geladeira por 10 minutos para definir.
Etapa 4
Retire 2 colheres de sopa da mistura e use as mãos para formar frouxamente um pequeno disco ou formato triangular do bolinho. Coloque na assadeira forrada. Asse por 12 minutos e deixe descansar por mais 10 minutos antes de desfrutar.
