Image may contain Food Meal Dish Sesame Seasoning Plant and Lunch Foto de Chelsea Kyle, Prop Styling de Alex Brannian, estilo de comida de Rhoda Boone

Para este jantar rápido, o frango recebe uma crosta crocante graças a um toque de amido de milho. Esta receita pede que o arroz branco de cozimento rápido economize tempo, mas fique à vontade para usar o que tiver em mãos e siga as instruções da embalagem.

Nota de cozinheiros

Sinta-se à vontade para substituir o arroz branco ou marrom tradicional por arroz de cozinha rápida. Faça esta refeição sem glúten, substituindo Tamari pelo molho de soja.

Informações da receita

  • Tempo total

    22 minutos

  • Colheita

    4 porções

Ingredientes

1 1/2 cups quick-cooking white rice 1 3/4 teaspoons kosher salt, divided, plus more 8 cups broccoli florets 1/4 cup plus 2 tablespoons cornstarch 1/2 teaspoon freshly ground black pepper 2 pounds boneless skinless chicken thighs, breasts, or a mix, patted dry, cut into 1' chunks 4 tablespoons vegetable oil, divided 1/4 cup plus 1 tablespoon honey 1/4 cup low-sodium soy sauce 3 tablespoons rice wine vinegar 1 tablespoon Sriracha 1 large clove garlic, finely grated 1 teaspoon finely grated ginger 1 1/2 teaspoons toasted sesame oil 2 tablespoons toasted sesame seeds, divided 2 scallions, thinly sliced

Preparação

  1. Etapa 1

    Cozinhe o arroz com uma pitada de sal de acordo com as instruções da embalagem.

    Etapa 2

    Coloque uma cesta de vapor em uma panela média cheia de água de 1 ', tampe a panela e deixe ferver a água. Brócolis a vapor, coberto, até ficar crocante, por 5 a 6 minutos. Escorra e reserve.

    Etapa 3

    Bata milho, pimenta e 1 1/2 colher de chá. sal em uma tigela grande. Adicione frango e misture para cobrir.

    Etapa 4

    Aqueça 2 colheres de sopa. óleo vegetal em uma frigideira grande no alto. Adicione metade do frango e cozinhe, virando ocasionalmente, até que o frango esteja cozido e uma crosta marrom clara formar, cerca de 5 minutos.

    Etapa 5

    Enquanto isso, misture mel, molho de soja, vinagre, sriracha, alho, gengibre, óleo de gergelim, 1 colher de sopa. Sementes de gergelim e 1/4 de colher de chá restante. sal em uma tigela média.

    Etapa 6

    Transfira o primeiro lote de frango para um prato. Calor restante 2 colheres de sopa. óleo vegetal e cozinhe frango restante. Adicione o molho à frigideira junto com o primeiro lote de frango. Misture bem e cozinhe até que o molho seja reduzido e espessado, cerca de 2 minutos. Dobre o brócolis reservado, misture para cobrir e retire do fogo.

    Etapa 7

    Divida frango e brócolis entre 4 placas e cubra com cebolinha e restante 1 colher de sopa. Sementes de gergelim. Sirva com arroz ao lado.