Fried cabbage with angel hair pasta and bacon in a skillet.

Este prato de repolho e macarrão nocauteia absolutamente todo mundo que o tenta. (Acho que o bacon e o parmesão adicionados podem ter uma mão pequena nisso.) Um bom golpe final de pimenta preta e aperto de limão realmente dão vida ao prato. Se você não conseguir encontrar macarrão com cabelo de anjo curto, procure o macarrão espanhol curto chamado Fideos, ou use apenas massas de cabelo de anjo mais longas e dividam-o em comprimentos de duas polegadas. Eu amo esse tipo de prato rápido da semana que faz com uma pilha de vegetais e não economiza sabor. Experimente e agradeça -me mais tarde!

Esta receita foi extraída de 'Retíppeta Eats Dinner', de Nagi Maehashi. Compre o livro completo sobre

Stockpot de 8 litros

  • Frigideira grande antiaderente

  • Macarrão de cabelo de anjo de curta duração

    • Informações da receita

    • Tempo total

      12 minutos

    • Colheita

      Serve 4

    Ingredientes

    2 colher de chá. sal de sal kosher 3 xícaras de cabelo de anjo de corte curto

    Para o macarrão frito

    1 colher de sopa. azeite extra-virgem 8 oz. Bacon, picado em pedaços de 1 a ½ polegada 2 dentes de alho, picada 1 cebola amarela, reduzida e fatiada de ¼ de polegada de espessura, 5 xícaras apertadas de 14 onças. Manteiga sem sal, copo bem compactado (1 oz) parmesão ralado, além de mais para servir 1 ½ colher de chá. pimenta preta grosseiramente moída (ou ½ colher de chá. Finamente moído) ¾ colher de chá. sal kosher 1 colher de sopa. suco de limão fresco

    Preparação

    1. Etapa 1

      Em uma panela, leve 12 xícaras de água para ferver com o sal. Adicione o macarrão e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem (geralmente de 2 a 3 minutos). Escorra em uma peneira e depois reserve até que seja necessário.

      Etapa 2

      Aqueça o óleo em uma grande frigideira antiaderente em fogo alto. Adicione o bacon e cozinhe por 30 segundos. Adicione o alho e a cebola e cozinhe por 3 minutos até que o bacon esteja dourado e a cebola fique translúcida.

      Etapa 3

      Adicione o repolho e a manteiga. Cozinhe por 2 minutos até que o repolho esteja murcha. Adicione o macarrão, o parmesão, a pimenta e o sal. Misture por 1 minuto. Adicione o suco de limão e misture.

      Etapa 4

      Divida entre as tigelas, depois polvilhe com o parmesão extra e divirta -se!

    Extraído da Amazon.