Image may contain Plant Food Produce Sprout Vegetable and Bean Sprout Foto de Alex Lau

Um melão maduro é um dos pedaços mais intoxicantes de produtos sob o sol - use -o criativamente.

Informações da receita

  • Colheita

    Serve 4

Ingredientes

4 (1/2-inch–thick) pork cutlets Kosher salt 1 cup coarsely grated cantaloupe, plus 2 cups thinly sliced ​​(divided) 4 tablespoons fresh lime juice, divided 2 tablespoons olive oil 4 scallions, thinly sliced ​​1 red chile, thinly sliced ​​1/4 cup chopped cilantro 2 tablespoons fish sauce Crushed salted, roasted peanuts (for serving)

Preparação

  1. Etapa 1

    Picar costeletas de porco por todo o lado com um garfo; Tempere com sal. Transferir para um grande saco plástico selvagem; Adicione o melão ralado grosseiramente ralado, 2 colheres de sopa. suco de limão e óleo. Saco de vedação e misture para revestir; relaxe 1 hora.

    Etapa 2

    Prepare uma grelha para o fogo médio-alto. Remova a carne de porco da marinada e grelhe, girando, até dourar e cozinhar, cerca de 4 minutos; transferir para um prato.

    Etapa 3

    Misture as cebolinhas, chile, melão em fatias finas, coentro, molho de peixe e 2 colheres de sopa restantes. suco de limão. Organize a salada sobre a carne de porco; Cubra com amendoim.