Foto e estilo de Joseph de Leo Esta receita brilha por sua simplicidade. No entanto, para que seja espetacular, a qualidade dos três ingredientes realmente importa. Tente encontrar bananas da herança em uma loja especializada ou do Caribe. O crema e o queijo também devem ser de uma boa fonte. Ou, se você tiver um bom leite, poderá substituir o afresco queso por um queijo caseiro no estilo ricota chamado Requesón. Se você está grelhando, este também é um ótimo prato para fazer na grelha. Coloque as bananas semi no lado mais frio da grelha e deixe -as pretas (por cerca de 30 minutos). Independentemente disso, aproveite as bananas enquanto ainda estão quentes.
Ingredientes
6 Bananas da herança ou pequenas bananas, maduras, mas não pretas, com casca de 1 xícara (230 g) Crema ou Crème Fraîche 1 xícara (120 g) Questo FrescoPreparação
Etapa 1
Pré -aqueça o forno a 400 ° F.
Etapa 2
Coloque todas as bananas ou bananas em uma assadeira e asse, girando -as a cada 10 minutos, até que a casca comece a se separar e o interior fique macio quando testado com um espeto, cerca de 40 minutos. Retire do forno, mas continue na assadeira. Corte cuidadosamente a casca longitudinalmente para revelar a carne e regar com um pouco de crema e polvilhe com queijo. Transfira para as placas para servir individualmente, em um prato ou diretamente na assadeira sobre a mesa. De qualquer maneira, as pessoas devem esculpir sua própria banana. Sirva o crema e o queijo restantes em tigelas ao lado, caso alguém queira mais.
