Image may contain Food Dough and Bread Massa de pizza sem cascaMulheres Tara

Esta massa é fácil de manusear e lhe dará uma crosta crocante que também é macia.

Ingredientes

3/4 de xícara de água morna (105 ° F a 115 ° F) 1 Envelope Feracho seco ativo 2 xícaras (ou mais) Todo o objetivo da farinha 1 colher de chá de açúcar 3/4 colher de chá de sal 3 colheres de sopa de azeite de oliva

Preparação

  1. Etapa 1

    Despeje 3/4 de xícara de água morna em uma tigela pequena; Misture o fermento. Deixe ficar até ficar até o fermento se dissolver, cerca de 5 minutos.

    Etapa 2

    Escove levemente a tigela grande com azeite. Misture 2 xícaras de farinha, açúcar e sal no processador. Adicione a mistura de leveduras e 3 colheres de sopa de óleo; Processe até a massa formar uma bola pegajosa. Transfira para a superfície levemente enfarinhada. Amasse a massa até ficar homogêneo, adicionando mais farinha por colher de sopa se a massa for muito pegajosa, cerca de 1 minuto. Transferir para a tigela preparada; Gire a massa na tigela para cobrir com óleo. Cubra a tigela com filme plástico e deixe a massa subir em uma área quente sem rascunho até dobrar em volume, cerca de 1 hora. Puxe a massa. Faça adiante Pode ser feito 1 dia à frente. Armazene em recipiente hermético na geladeira. Role a massa de acordo com as instruções da receita. (Comece no centro da massa, trabalhando para fora em direção às bordas, mas não rolando sobre elas.)