Foto de Joseph de Leo, estilo de comida de Bill Clark Esta sobremesa fácil de outono usa Frangipane, um creme de processador de alimentos flexível e fácil que pode ser feito de qualquer porca. Hazelnuts e peras são uma combinação clássica que traz o melhor um no outro.
Informações da receita
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Colheita
10 porções
Ingredientes
1 xícara Hazelnuts, torradas , peles soltas esfregadas em uma toalha de cozinha e resfriado ½ xícara de açúcar ¼ xícara de farinha para todos os fins ¾ bastão (6 colheres de sopa) manteiga sem sal, amolecida 2 ovos grandes 1 colher de chá de baunilha ½ colher de chá de extrato de amêndoa 1 tout hels 3 e bulbam bosc ou anj peres pears ¼ copo Aspass.Preparação
Etapa 1
Pré -aqueça o forno a 350 ° F.
Etapa 2
Pulse as avelãs com ¼ de xícara de açúcar em um processador de alimentos até ficarem finamente moídas e adicione a farinha e pulse para combinar.
Etapa 3
Bata a manteiga e o restante de ¼ de xícara de açúcar com uma batedeira elétrica em velocidade moderadamente alta até ficar pálida e macia. Adicione os ovos 1 de cada vez, batendo bem após cada adição e bata em extratos. Reduza a velocidade para a baixa e misture a mistura de porca até apenas combinar.
Etapa 4
Espalhe o recheio de frangipane uniformemente na casca azeda. Descasque, metade e as peras do núcleo e depois corte longitudinalmente em fatias de espessura de ¼ de polegada, mantendo as fatias juntas para manter a forma da pêra intacta. Organize peras decorativamente no recheio, abanando fatias levemente. Asse até que as peras estejam douradas e o Frangipane seja inchado e dourado, de 30 a 40 minutos. Escove as peras (sem encher) com conservas e esfriar completamente na panela na prateleira e remova o lado da panela.
