Side view of saucy peach wedges in glasses with chopped herbs in front of an ocean view. Pêssegos em LilletCedric Angeles

Lillet, um vinho fortificado frutado e fácil de beber, é um item básico na despensa de verão do chef Ripert.

Informações da receita

  • Colheita

    Faz 8 porções

Ingredientes

8 pêssegos maduros (cerca de 3 libras), de preferência Freestone, descascados, cortados em fatias de 1/2 '1 750 mililiter garrafa Lillet 2 colheres de sopa de manjericão fresco em fatias finas

Preparação

  1. Etapa 1

    Misture pêssegos, lillet e manjericão em uma tigela grande. Cubra e relaxe pelo menos 2 horas.

    Etapa 2

    Faça adiante: Os pêssegos podem ser marinados por 1 dia pela frente. Cubra e relaxe.