Salada de macarrão com tomate cereja e olivada verdeSeus reféns Azeitona , uma azeitona italiana se espalhou, adiciona sabor e cor a este acompanhamento.
Informações da receita
-
Colheita
Faz 8 porções
Ingredientes
1 garlic clove, peeled 2 cups coarsely chopped pitted green olives (from about 6 ounces unpitted whole olives), divided 3 tablespoons capers, drained 1 tablespoon red wine vinegar 1 teaspoon anchovy paste 1 tablespoon Dijon mustard 1/4 teaspoon dried crushed red pepper 1/2 cup plus 1 tablespoon extra-virgin olive oil 1 pound gemelli, fusilli, Ou Masta Rotelle 2 litros de cerejeira ou tomates de uva, pela metade, 1 pacote de 8 onças pequeno (tamanho de cereja) bolas de mussarela frescas em água 2 colheres de sopa de ingrediente de orégano fresco para ingredientes: Bolas de mussarela frescas embaladas em água estão disponíveis em muitos supermercados e alimentos especiais de alimentos e mercados italianos.Preparação
Etapa 1
Com a máquina em funcionamento, adicione o cravo do alho para processador através do tubo de alimentação e processe até ficar bem picado; Desligue a máquina. Adicione 1 xícara de azeitonas picadas, alcaparras, vinagre de vinho tinto, pasta anchova, mostarda e pimenta vermelha triturada. Usando 6 voltas on/off, processe para cortar grosseiramente. Com a máquina em funcionamento, adicione gradualmente 1/2 xícara de azeite, formando purê grosso. Transferir para a tigela; Misture a restante de 1 xícara de azeitonas. Tempere Olivada a gosto com sal e pimenta. Faça adiante: Azeitona can be made 3 days ahead. Cover and refrigerate.
Etapa 2
Cozinhe macarrão em panela grande de água salgada fervente até ficar macia, mas ainda firme para morder, mexendo ocasionalmente. Escorra bem. Transfira o macarrão drenado para a tigela grande. Regue 1 colher de sopa de óleo sobre macarrão; Misture para revestir. Cool, mexendo ocasionalmente.
Etapa 3
Adicione Olivada, tomates pela metade, mussarela e orégano a massas; Misture para revestir. Tempere a gosto com sal e pimenta.
