Purê de pastinaga, batata e naboSeu Gissenger Informações da receita
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Tempo total
1 hora 20 minutos
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Colheita
Faz 10 porções
Ingredientes
6 colheres de sopa de manteiga, dividido 3 colheres de sopa de azeite 1, xícaras de cebola picada 1,5 quilos, descascados, cortados em cubos ½ - ¾ '1½ libras de batata russet, descascados, cubos de ½ -½ ¾' 1 libras, descascados, cortados em ½ de ½ - ascados 2 cães 2 garam 2 garam 2 Gars 2 Gars 2 Gars 2 Gars 2 Gollic 2 Gars 2 Gollic 2 Gars 2 Gollic 2 Gars 2 Gars 2 Gollic 2 Gollin 2 Gollin (1oz.) Creme queijo 4 colheres de sopa de endro fresco picado, dividido ½ xícara de panko (farinha de pão japonesa)Preparação
Etapa 1
Derreta 3 colheres de sopa de manteiga com óleo em panela grande em fogo médio. Adicione cebola; Refogue até ficar macio, cerca de 5 minutos. Adicione pastinagas, batatas e nabos; Mexa 4 minutos. Adicione o alho; Mexa 1 minuto. Adicione caldo; traga ferver. Cobrir; Reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe até os legumes ficarem macios, cerca de 15 minutos.
Etapa 2
Usando a colher com fenda, transfira legumes para uma tigela grande. Despeje o caldo de cozinha em uma tigela pequena; reserva. Adicione queijo creme aos legumes. Usando a batedeira, bata os legumes para suavizar o purê. Adicione 2 colheres de sopa de mixagem de óleo de manteiga de cima de caldo a vegetais. Misture 2 colheres de sopa de endro. Tempere com sal e pimenta.
Etapa 3
Manteiga 11 x 7 x 2 'Banho de vidro. Transfira o purê para o prato preparado.
Faça adiante: Pode ser feito 1 dia à frente. Cubra e relaxe.
Etapa 4
Derreta 3 colheres de sopa de manteiga na frigideira pequena em fogo médio. Adicione Panko e mexa até dourar, cerca de 2 minutos.
Faça adiante: Pode ser feito 1 dia à frente. Cool e armazene a herbeira à temperatura ambiente.
Etapa 5
Rack de posição no terço superior do forno; Pré -aqueça a 350 ° F. Polvilhe a mistura panko sobre o purê de vegetais. Asse até que o topo fique marrom, cerca de 15 minutos (25 minutos se resfriado). Polvilhe com 2 colheres de sopa de endro.
