Image may contain Noodle Food Pasta and Spaghetti Foto de Alex Lau

Se você tem uma lata de tomate, um pote de peperoncini picante e um pedaço de parm na geladeira, você está no meio do caminho para um jantar satisfatório de massas.

Informações da receita

  • Tempo total

    35 minutos

  • Colheita

    Serve 4

Ingredientes

2 colheres de sopa de azeite de oliva, além de mais para regar 8 onças de salsicha italiana doce, os invólucros removidos 1/2 cebola vermelha média, picados de 1/4 de xícara de azeitonas rasgadas, preferencialmente Castelvetrano 1 (14 onças) Tomato de cerejeira, spaghetti kosher 1/4 xícara de copo), fino, picousan, penteado, penteado, penteado, penteado, penteado, penteado, penteado, peito, peito, peito, mano, peito, mano, mano, fino. Dividido 2 colheres de sopa de manteiga sem sal 1/2 xícara de manjericão rasgado

Preparação

  1. Etapa 1

    Aqueça 2 colheres de sopa. óleo em uma frigideira grande em alta alta. Cozinhe salsicha, terminando com uma colher de pau, até cozinhar, dourar e nítido em alguns lugares, 5 a 8 minutos. Transfira para uma tigela pequena com uma colher com fenda. Reduzir o fogo para médio; Adicione cebola e azeitonas à frigideira. Cozinhe, mexendo com frequência, até a cebola ficar translúcida, cerca de 5 minutos. Adicione os tomates, aumente o fogo a médio-alto e cozinhe, pressionando os tomates levemente e mexendo com frequência, até que os sucos fiquem levemente espessados, cerca de 3 minutos.

    Etapa 2

    Enquanto isso, cozinhe macarrão em uma panela grande de água fervente levemente salgada, mexendo ocasionalmente, até que seja muito al dente, cerca de 6 minutos. Escorra, reservando 1 xícara de líquido para cozinhar.

    Etapa 3

    Adicione macarrão e 3/4 de xícara de líquido de cozimento de macarrão ao molho e cozinhe, jogando, até que o macarrão esteja al dente e o molho casacos macarrão. Misture peperoncini, salsicha cozida e outro líquido de cozimento de macarrão de 1/4 de xícara. Em seguida, jogando constantemente, adicione gradualmente tudo, exceto 1/2 xícara, queijo, seguido de manteiga. Depois de incorporado, retire do fogo e misture em manjericão. Divida as massas entre as tigelas. Regue com óleo; Cubra com queijo restante.