Image may contain Plant Food Produce Vegetable and Bean Orzo, feijão verde e salada de erva -doce com pesto de endroLisa Hubbard

Informações da receita

  • Tempo total

    25 minutos

  • Colheita

    Faz 6 porções

Ingredientes

8 onças de feijão verde, aparado 8 onças Orzo (1 1/4 de xícaras) 2/3 xícara (embalada) picado endro fresco 1/4 xícara de azeite 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico branco 1 colher de sopa de limão fresco 2 xícaras de 1/3 polegadas de cubos ingleses em cubos ingleses Hothouse Hothouse Cucumer (cerca de 8 ã ox) 3/14/10 cubos cubos em cubos ingleses Hothouse Hothouse Cucumber (cerca de 8 ão.

Preparação

  1. Etapa 1

    Cozinhe feijão verde em uma panela grande de água salgada fervente até ficar macia, cerca de 5 minutos. Usando a colher com fenda, transfira feijão para o prato. Adicione o orzo à mesma água fervente. Cozinhe até ficar macio, mexendo ocasionalmente; ralo.

    Etapa 2

    Misture o endro, óleo, vinagre e suco de limão no mini processador até quase ficar homogêneo. Tempere o molho com sal e pimenta.

    Etapa 3

    Corte o feijão transversalmente em pedaços de 1/2 polegada. Coloque em uma tigela grande. Adicione orzo, pepino e erva -doce; Misture o curativo. Tempere a salada a gosto com sal e pimenta.

Nutrição por porção

Uma porção contém o seguinte: Calorias (KCAL) 243.58; % Calorias da gordura 36,7; Gordura (g) 9,93; Gordura saturada (g) 1,48; Colesterol (mg) 0,00; Carboidratos (G) 33,44; Fibra alimentar (G) 3,10; Sugares totais (G) 3,80; Carboidratos líquidos (G) 30,34; Proteína (G) 6,00