Bolo de polenta laranja com ameixas com aroma de baunilha e amoras e sorvete de leitelhoJosé Picayo Este bolo simples pode ser cortado e servido ou torrado antes de servir. Para a melhor textura, use uma polenta de fino médio.
Informações da receita
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Tempo total
3 horas 30 minutos (inclui tempo de resfriamento)
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Colheita
Faz 8 porções
Ingredientes
1 1/4 cups all purpose flour 3/4 cup medium-fine polenta or organic cornmeal (such as Bob's Red Mill) 1 1/2 teaspoons baking powder 1/2 teaspoon salt 1 cup plus 2 tablespoons sugar 1 cup (2 sticks) unsalted butter, room temperature 2 teaspoons (packed) finely grated orange peel 4 large eggs, room temperature 1 teaspoon vanilla extract 1/2 cup whole-milk Ameixas com aroma de baunilha e sorvete de leitelho com brezas com aroma de baunilhaPreparação
Etapa 1
Posicione o rack no centro do forno e pré -aqueça a 350 ° F. Manteiga 9 x 5 x 3 polegadas de pão de metal. Panela de poeira com farinha; Toque em excesso. Bata 1 1/4 xícaras de farinha, polenta, fermento e sal em tigela média. Usando a batedeira, bata o açúcar, a manteiga e a casca de laranja em uma tigela grande até ficar macio, cerca de 2 minutos. Adicione os ovos 1 de cada vez, batendo bem após cada adição. Bata em baunilha. Adicione a mistura de farinha em 3 adições alternadamente com o iogurte em 2 adições, batendo apenas até misturar após cada adição. Espalhe a massa uniformemente na panela.
Etapa 2
Asse pelo bolo até que o Golden e o testador inseridos no centro saia limpo, de 50 a 55 minutos. Transferência para o rack; esfriar na panela por 5 minutos. Execute faca em torno das bordas do bolo para soltar. Inverta o bolo no rack e inverta novamente no rack (lado superior para cima). Esfriar completamente. Faça adiante: Pode ser feito 1 dia à frente. Enrole em plástico e guarde à temperatura ambiente.
Etapa 3
Corte o bolo transversalmente em fatias de 1/2 polegada de espessura; Sirva com ameixas com aroma de baunilha e amoras e sorvete de leitelho.
